صينية الباذنجان بالبشاميل 
https://bth-alwaha.com/img/17083w6eaY.jpgالطريقه : نقشر البطاطس والباذنجان ونقطعم دواير ونقليهم بفليبس او في زيت عميق
نجهز الحشوه : نحمي اللحم المفروم او الدجاج المفروم بشويه زيت واذا صار لونه ابيض نضيف له البصل المفروم والثوم المهروس ونحركه لين يذبل البصل ثم نضيف فلفل رومي اخضر مفروم والبهارات المشكله والفلفل الاسود والكمون والملح نحركهم زبن ونضيف الطماطم المطحون او علبه طمام معلبه وشويه معجون طماطم نخليها تتسبك على نار هاديه لمده ١٠ دقايق ثم نضيف الكزبره الخضراء المفروم ونطفي النار
في الصينيه نوزع البطاطس ثم نصف كميه الحشوه وشويه بشاميل انا استخدمت البشاميل الجاهز ثم نوزع الباذنجان وفوقه المتبقي من الحشوه واخر شي نضيف البشاميل وجبن موزريلا وندخله فرن ساخن من تحت وفوق لين تتحمر
اذا لم يتوفر البشاميل الجاهز بالامكان عمل البشاميل المنزلي: على النار نضيف ٤ اكواب حليب و٤ ملاعق طحين وربع اصبع زبده ونحركهم لين يثقلون ثم نضيف له الملح والفلفل الاسود وملعقه كبيره جبن سايل ونطفي النار وبالعافيه
=====================================
مهلبية بيضاء
https://bth-alwaha.com/img/1708lZOFEH.jpgالمقادير .. لكل كأس ماء ( نستخدم الكأس الورق في التقدير ) ٢ ملعقة كبيرة حليب جاف ، ملعقة كبيرة نشاء الذرة ، نص فنجان سكر أو أكثر حسب الرغبة في الحلى ، رشة فانيليا ، نحطها في قدر ونحركها تذوب ونحطها على نار وسط ونستمر في التحريك لحد ماتثقل ونتركها شوي على النار ونطفي عليها ، ونصبها في اكواب المهلبية ونتركها تبرد شوي قبل ماندخلها الثلاجة ، ونزينها بالمكسرات أو الفستق او القرفة .. وبالعافية🌹
==============================
سندويشات المسخن
https://bth-alwaha.com/img/1708cSlhL6.jpgصدور دجاج نسلقها في ماي وملح وبهارات صحيحه وحبة بصل لمده ساعه
نطفي عنها النار ونصفيه من الماي ونفلل صدور الدجاج
في المقلاة نحط زيت زيتون ونضيف عليه بصل مقطع شرايح ونقلبه لحد مايذبل البصل
نضيف الملح والفلفل اسود وفلفل بارد وطماطم نضيف ملعقتين طعام سماق ونقلبهم مع بعض
نجيب خبز الصمون وندهنه بشوي جبن كاسات
ونحط شوي حس ونخط حشوه الدجاج
ونقدمه مع البطاطس المقليه
والف عافيه
..
