دجاج كرسبي مقادير الوصفة1 كيلو دجاج مقطع 8 قطع4 كوب لبن خاثر2 ملعقة كبيرة صلصة حارة سائلة1 ملعقة كبيرة ريحان اخضر مفروم1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر مفروم1 ملعقة كبيرة بهار مشكل2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل اسود2 كوب دقيقللق

دجاج كرسبي - حمص بالكاري واللبن - عصير الخوخ والمشمش


دجاج كرسبي

http://bth-alwaha.com/img/17080LwyV2.jpg

مقادير الوصفة
1 كيلو دجاج مقطع 8 قطع
4 كوب لبن خاثر
2 ملعقة كبيرة صلصة حارة سائلة
1 ملعقة كبيرة ريحان اخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 كوب دقيق
للقلي :
.. .. زيت ذرة 

طريقة التحضير
اغسلي قطع الدجاج جيدا ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء.
في طبق عميق ضعي اللبن الصلصة ونصف كمية البهارات الريحان الزعتر البهار الملح الفلفل اضيفي قطع الدجاج قلبي لتختلط المكونات ببعض غطي الوعاء بالنايلون ثم ضعيها بالثلاجة لفترة30 دقيقةعلى الاقل ويمكنك تركه بالثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل.
في طبق واسع ضعي الدقيق والنصف الباقي من كمية البهارات والملح والفلفل قلبي لتختلط.
ضعي الزيت في مقلاة عميقة سخني على نار متوسطة.
خذي قطع من الدجاج ضعيها في خليط الدقيق قلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى بالدقيق ثم اعيديها مرة اخرى الى خليط اللبن ارفعيها من اللبن هزيها للتخلص من اللبن الزائد ثم ضعيها مرة ثانية في خليط الدقيق.
ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن اتركيه ليتحمراقلبي على الجانب الآخراتركيه على نارمتوسطة لمدة8دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون انقليها على ورق نشاف.
ضعيها في طبق التقديم قدميها بجانب طبق من الخضار السوتيه والمخللات.

===========================================

حمص بالكاري واللبن

http://bth-alwaha.com/img/1708jXlLKh.jpg

مقادير الوصفة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم

2 فص ثوم شرائح

2 ملعقة كبيرة بهارات الكاري

1/4 كوب ماء

2 علبة حمص مسلوق مصفى

1 كوب لبن زبادي (روب)

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

للتزيين

.. .. صنوبر مقلى

للتقديم

.. .. خبز عربى 


طريقة التحضير


في قدر صغير ضعي الزيت والبصل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه اصفر فاتح. أضيفي الثوم والكاري. قلبي لمدة دقيقة إلى أن تتصاعد رائحة الكاري. أضيفي الماء ودعيه ليغلي لمدة ٣ دقائق.

في أبريق الخلاط ضعي الحمص، اللبن، الملح، الفلفل. أضيفي خليط الكاري. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح لديك حمص ناعم ومتجانس.

وزعي الحمص في أطباق للتقديم. زيني بالصنوبر وقدمي مع الخبز العربي.

==================================

عصير الخوخ والمشمش 
http://bth-alwaha.com/img/1708aFt2qd.jpg

مقادير الوصفة


5 حبة متوسطة برتقال مقشر

3 حبة متوسطة خوخ مقشر

8 حبة متوسطة مشمش مقشر

1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

2 ملعقة كبيرة سكر

2 كوب ماء 

طريقة التحضير

في طبق عميق ضعي البرتقال، الخوخ، المشمش وماء الزهر. قلبي الفواكه لتختلط. غطي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في الثلاجة (الفريزر) لمدة ساعتين لتجمد الفواكه جيدا.

أحضري ٦ أكواب تقديم.

في إبريق الخلاط ضعي الفواكه، السكر والماء. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون عصير ناعم القوام.

أسكبي العصير في الأكواب وقدميه مباشرة.


...
 

10/08/2017


  • ابراج يوم السبت، 16 ديسمبر 2017

    الحملأنت ناجح في كل ما يخص العمل، والقرارات الهامة التي اتخذتها أثبتت صحتها. لكن يجب أن تأخذ الوقت الذي تحتاجه دائمًا عند التفكير في المشروعات. أنت مفعم بالحيوية، فاستمتع بوقتك – اخرج أو اكتشف أماكن جديدة. اطلب من الأصدق

  • ابراج يوم الجمعة، 15 ديسمبر 2017

    الحمليبدو أن كل شيء يعمل تلقائيًا، وتُحل المصاعب مباشرةً بمجرد توليك إياها. لكن للأسف لن يستمر هذا الوضع دائمًا، لذا يجب أن تنتفع من هذه الفترة انتفاع كلي. انتهز فرصة عدم وجود أي هموم وانشغالات لديك وأقضِ الوقت مع أصدقائ

  • ابراج يوم الخميس، 14 ديسمبر 2017

    الحملتتمتع حاليًا بلياقة بدنية جيدة جدًا وإمكانيات ذهنية حادة، ويبدو أن كل شيء تشرع في القيام به سيكون لصالحك ولا شيء يقف أمامك. قـُم باستغلال وتوظيف هذه الطاقة في البدء بالعمل في مشروع جديد رغبت منذ زمن في الشروع به؛ فه

  • أبراج يوم الأربعاء 13 ديسمبر 2017

    الحملهدوءك وثقتك يمنحاك مصدرًا طبيعيًا للحيوية، فأنت مفعم بالحيوية وحتى أصعب الظروف لن تمثل أية عواقب بالنسبة لك. تستطيع الانغماس في الحياة بدون تردد. استعد لشيء خاص، وذلك لأن المحيطين بك مبهورون بك. إذا أردت البدء في مش

  • ابراج يوم الثلاثاء 12 ديسمبر 2017

    الحملطاقتك معدية للآخرين، كما أن الوقت مناسب لتنفيذ أفكار جديدة. القرارات التي كنت قد أرجأتها حتى الآن قد تكون هامة جدًا بالنسبة لك . لكن على الرغم من طاقتك، يجب أن لا تتصرف بتسرع وأن تكون على دراية تامة بعواقب أفعالك. فكر




للإعلى