صينية لحم الريش المشوي
https://bth-alwaha.com/img/1708vboIB3.jpg
المقادير
- لحم الريش : 500 غراماً (لحم خروف)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- أعشاب : ملعقة كبيرة (مجففة)
- روزماري : ملعقة كبيرة (مجفف)
- ملح : ملعقتان صغيرتان
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان 

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 400.

2. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار عالية و اقلي ريش اللحم فيها على الجهتين لمدة 3 دقائق حتى تتحمر.

3. انقلي الريش لطبق الفرن وتبليها بالملح والفلفل والأعشاب المجففة والروزماري المجفف وباقي كمية زيت الزيتون.

4. غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة.

5. احرصي على مراقبة اللحم وإذا احتاج يمكنك إضافة نصف كوب من الماء لتسريع النضج.

6. قدميه ساخنا إلى جانب الخضار أو الأرز.

==========================================
 رولات الجبنة المشوية 
https://bth-alwaha.com/img/1708rGxjSI.jpg
المقادير

- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة

- جبنة الموتزاريلا : كوب

- جبنة شيدر : كوب

- رقائق سبرينغ رول : باكيت 
- الزيت النباتي : نصف كوب 

الخطوات

1
ادهني صينية الفرن باستخدام الفرشاة بالزيت النباتي



2
اخلطي الزعتر الناشف مع جبنة الموزاريلا المبشورة، والشيدر



3
افردي رقائق العجينة، واحشي بمقدار ملعقة كبيرة من الجبنة المبشورة



4
اغلقي العجينة على الحشوة، بالشكل الأسطواني (الرول)



5
صفي العجينة المحشوة بصينية الفرن، وادهني الوجه بالزيت



6
أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 10 دقائق، مع الحرص على تقليب رولات الجبنة على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي، وقدميها ساخنة



=======================================
كيك آيس كريم الكابوتشينو
https://bth-alwaha.com/img/1708f1Wu3q.jpg
المقادير

- الجبن الكريمي : علبة (300 غم / طري)

- كريمة : كوب ونصف (سائلة)

- بودرة الكاكاو : ربع كوب

- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة

- النسكافيه : ملعقة صغيرة

- سكر : نصف كوب

- ويفر شوكولاتة : 12 اصبع

- الشوكولاتة : كوب (مذابة) 

طريقة التحضير

1. اخفقي الجبن الكريمي مع الكاكاو والكريما السائلة والقهوة سريعة الذوبان والفانيلا بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح متجانس.



2. أضيفي السكر مع استمرار الخفق.



3. جهزي صينية مستطيلة للكيك مقاس 8 انش وبطنيها بورق البلاستيك الشفاف مع الحرص على ترك جوانب البلاستيك لخارج الصينية.



4. وزعي حبات الويفر في قاعدة الصينية.



5. أضيفي نصف كمية مزيج الجبن الكريمي ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الويفر.



6. وزعي فوق الطبقة الثانية من الويفر باقي كمية مزيج الجبن وغطي الصينية بالورق البلاستيك وأدخليها الفريزر ليلة كاملة.



7. عند التقديم أزيلي البلاستيك واسحبي الكيك من الصينية.



8. ضعي الكيك المجمد في طبق التقديم وصبي فوقه الشوكولاتة المذوبة وقطعيها وقدميها.


....