دجاج مشوي بالثوم وجبن البارميزان

المقادير
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- بقسماط : ربع كوب (كعك مطحون)
- جبن البارميزان : ربع كوب
- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع أنصاف شرائح) 

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 220 درجة.

2. سخني زيت الزيتون مع الثوم في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئ ثم ضعيه في طبق.

3. اخلطي البقسماط وجبن البارميزان.

4. اغمسي قطع الدجاج في مزيج زيت الزيتون والثوم ثم اغمسيه في طبق البقسماط والجبن البارميزان.

5. انقلي الدجاج لصينية الفرن وأدخليه للفرن مدة 35 دقيقة مع التقليب ثم خففي حرارة الفرن لحرارة 165 درجة واتركي الدجاج لمدة 10 دقائق إضافية.

6. قدميه ساخنا إلى جانب طبق من السلطة أو الأرز.

==============================================

شوربة بطاطس بالكريمة


المقادير
- البطاطا : 4 حبات (متوسطة الحجم مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البقدونس : ربع كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير
1. إسلقي البطاطا حتى تنضج ثم إتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.

2. اخلطي البطاطا مع ماء السلق في الخلاط بسرعة عالية حتى تنعم واتركيها جانبا (اتركي القليل من مكعبات البطاطا المسلوقة بدون خفق للتزيين).

3. سخني الزبدة في إناء متوسط وقلبي البصل المفروم حتي يصبح لونه ذهبي

4. أضيفي البطاطس المخفوقة للبصل ثم أضيفي الحليب و مكعب المرقة والملح والفلفل واتركيها حتى تغلي.

5. في حال كان المزيج سميكا يمكنكِ إضافة المزيد من الماء. تقدم ساخنة مع البقدونس ومكعبات البطاطا المتروكة على الوجه للزينة.


...