3. سخني الزيت النباتي في المقلاة ثم ضعي ملعقة كبيرة من خليط البطاطس في المقلاة واضغطيها بالملعقة حتى تصبح مسطحة قليلا و اقليها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
=========================================
بيض بالبندورة المقادير - زيت الذرة : ملعقتان كبيرتان (أو حسب الحاجة) - البيض : 6 حبات - بندورة : 4 حبات (ناضجة مشرحة لمثلثات) - البصل الأخضر : 2 حبة (مشرحة بشكل رقيق) - البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
طريقة التحضير 1. سخني زيت في مقلاة فوق نار متوسطة.
2. ضعي البصل و قلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي البندورة الى البصل وتطهى حتى يتغير لونها.
4. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. ضعي البيض فوق البندورة وغطي القدر وخففي النار واتركيهم لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.
