مكرونة بالخضار وكرات اللحم المقادير- البيض : 1 حبة (مخفوق / لكرات اللحم) - بقسماط : ربع كوب (لكرات اللحم) - حليب : ربع كوب (لكرات اللحم) - الماسترد : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم) - فلفل أسود : نصف

مكرونة بالخضار وكرات اللحم - شوربة الخضار مع الأرز


مكرونة بالخضار وكرات اللحم

http://bth-alwaha.com/img/1710vimGaH.jpg

المقادير

- البيض : 1 حبة (مخفوق / لكرات اللحم)
- بقسماط : ربع كوب (لكرات اللحم)
- حليب : ربع كوب (لكرات اللحم)
- الماسترد : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- لحم مفروم : 250 غراماً (لكرات اللحم)
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- البصل : 1 حبة (مفروم / للصوص)
- الثوم : فصّان (مهروس / للصوص)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للصوص)
- طحين : ملعقتان كبيرتان (للصوص)
- مرق اللحم : كوب ونصف (للصوص)
- طماطم : علبة (مهروسة / للصوص)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان (للصوص)
- ورق غار : 1 ورقة (للصوص)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف / للصوص)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر / للصوص)
- الكوسا : 4 حبات (مفرومة دوائر / للصوص)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم / للصوص)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم / للصوص)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للصوص)
- المعكرونة : كوبان (مسلوقة و مصفاة) 

طريقة التحضير
1. اخلطي اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة و الماسترد والحليب والملح والفلفل والبقسماط في وعاء حتى تتجانس المكونات.

2. أصنعي كرات من الخليط متوسطة الحجم.

3. ادهني صينية بملعقة الزيت وضعي كرات اللحم فيها وأدخليها الفرن حتى تتحمر قليلا و يصبح لون اللحم بني.

4. في قدر سخني ملعقة من الزيت وقلبي البصل و الثوم حتى يصبح طرياً.

5. أضيفي الطحين والمرق وقلبي حتى يغلي المزبج وتتكاثف الصلصة.

6. أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وورق الغار والأوريغانو والملح وكرات اللحم المشوية والجزر واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة.

7. أضيفي الكوسا والفلفل الأحمر و الأخضر و اتركي المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

8. أضيفي المكرونة المسلوقة والبقدونس وحركي.

9. اسكبي المزيج في وعاء التقديم وقدميه ساخناً.


=====================================
شوربة الخضار مع الأرز

http://bth-alwaha.com/img/1710VepxDI.jpg

المقادير

- مرق دجاج : 7 اكواب (أو مرق الخضار)

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فص (مهروس)

- الذرة : ثلث كوب (مجمدة)

- البازيلاء : ربع كوب (مجمدة)

- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)

- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)

- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / ومفرومة مكعبات صغيرة)

- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)

- معجون الطماطم : ربع كوب

- الأرز المصريّ : ربع كوب

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين.



2. أضيفي معجون الطماطم والمرق وقلبي ثم أضيفي البطاطس والذرة والجزر والبازيلا والطماطم المفرومة والكوسا واتركي المزيج حتى يغلي.



3. خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة.



4. أضيفي الأرز بعد غسله ثم أضيفي الملح والفلفل وخففي النار أكثر وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات والأرز.



5. اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالبقدونس إن أحببت وقدميها ساخنة.



...
 

29/10/2017


  • أبراج يوم الجمعة 20 أبريل 2018

    الحملاليوم أنت متفق أخيرًا مع ذاتك، وهذا يتضح للآخرين من خلال سلوكك. في العمل، سوف يطلب منك الزملاء النصيحة، وكذلك الحال في حياتك الخاصة. تأكد من الاحتفاظ بالتوازن بين الأخذ والعطاء حتى تتمكن من الاستفادة من الصداقات. يج

  • أساسيات تنسيق ديكورات غرف النوم

    لتنسيق ديكورات غرف النوم ننصح الالتزام بنصائح الديكور الآتية. علمًا بأنَّ ديكورات غرف النوم وفي حال حسن تنسيقها هي عامل هامّ في تحقيق الراحة النفسيَّة وتلك الجسديَّة.نصائح ديكور خاصَّة بغرف النوم الرئيسة: | يُفضَّل أن ت

  • أهم الفوائد ينالها طفلكِ من النوم العميق في الظلام!

    أثناء النوم العميق يُعيد الجسم ضبط ساعته البيولوجية ويقوم بعمليات حيوية عديدة وإصلاحات سريعة لما تمّ هدمه خلال فترة الاستيقاظ والفضل في ذلك بشكلٍ أساسي لهرمون الميلاتونين أو هرمون النمو الذي يُنتجه الجسم بكثرة خلال ال

  • 6 نصائح للعناية بالشعر المصبوغ

    تُعد صبغة الشعر من الأمور التي تختارها العروس قبل حفل الزفاف لتعطيها مظهراً جديداً وجذاباً في يوم زفافها ولكن هذا لا يعني أنها لا تؤثر على صحة الشعر فليس كل ما هو جميل مفيد لجسم الإنسان وصحته.تحتوي الصبغة على مواد كيميائ

  • بيتزا باللحم من المطبخ الأمريكي-شوربة الدجاج بالكريمة -بسبوسة التمر

    بيتزا باللحم من المطبخ الأمريكي المقادير- التمر : كوب (منزوع النواه) - البيض : 2 حبة - سكر : نصف كوب - دقيق السميد : ثلاث أرباع الكوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - الماء : نصف كوب - الزيت النباتي : كوب - لوز : ن




للإعلى