مكرونة بالخضار وكرات اللحم المقادير- البيض : 1 حبة (مخفوق / لكرات اللحم) - بقسماط : ربع كوب (لكرات اللحم) - حليب : ربع كوب (لكرات اللحم) - الماسترد : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم) - فلفل أسود : نصف

مكرونة بالخضار وكرات اللحم - شوربة الخضار مع الأرز


مكرونة بالخضار وكرات اللحم

http://bth-alwaha.com/img/1710vimGaH.jpg

المقادير

- البيض : 1 حبة (مخفوق / لكرات اللحم)
- بقسماط : ربع كوب (لكرات اللحم)
- حليب : ربع كوب (لكرات اللحم)
- الماسترد : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- لحم مفروم : 250 غراماً (لكرات اللحم)
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- البصل : 1 حبة (مفروم / للصوص)
- الثوم : فصّان (مهروس / للصوص)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للصوص)
- طحين : ملعقتان كبيرتان (للصوص)
- مرق اللحم : كوب ونصف (للصوص)
- طماطم : علبة (مهروسة / للصوص)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان (للصوص)
- ورق غار : 1 ورقة (للصوص)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف / للصوص)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر / للصوص)
- الكوسا : 4 حبات (مفرومة دوائر / للصوص)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم / للصوص)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم / للصوص)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للصوص)
- المعكرونة : كوبان (مسلوقة و مصفاة) 

طريقة التحضير
1. اخلطي اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة و الماسترد والحليب والملح والفلفل والبقسماط في وعاء حتى تتجانس المكونات.

2. أصنعي كرات من الخليط متوسطة الحجم.

3. ادهني صينية بملعقة الزيت وضعي كرات اللحم فيها وأدخليها الفرن حتى تتحمر قليلا و يصبح لون اللحم بني.

4. في قدر سخني ملعقة من الزيت وقلبي البصل و الثوم حتى يصبح طرياً.

5. أضيفي الطحين والمرق وقلبي حتى يغلي المزبج وتتكاثف الصلصة.

6. أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وورق الغار والأوريغانو والملح وكرات اللحم المشوية والجزر واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة.

7. أضيفي الكوسا والفلفل الأحمر و الأخضر و اتركي المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

8. أضيفي المكرونة المسلوقة والبقدونس وحركي.

9. اسكبي المزيج في وعاء التقديم وقدميه ساخناً.


=====================================
شوربة الخضار مع الأرز

http://bth-alwaha.com/img/1710VepxDI.jpg

المقادير

- مرق دجاج : 7 اكواب (أو مرق الخضار)

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فص (مهروس)

- الذرة : ثلث كوب (مجمدة)

- البازيلاء : ربع كوب (مجمدة)

- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)

- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)

- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / ومفرومة مكعبات صغيرة)

- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)

- معجون الطماطم : ربع كوب

- الأرز المصريّ : ربع كوب

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين.



2. أضيفي معجون الطماطم والمرق وقلبي ثم أضيفي البطاطس والذرة والجزر والبازيلا والطماطم المفرومة والكوسا واتركي المزيج حتى يغلي.



3. خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة.



4. أضيفي الأرز بعد غسله ثم أضيفي الملح والفلفل وخففي النار أكثر وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات والأرز.



5. اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالبقدونس إن أحببت وقدميها ساخنة.



...
 

29/10/2017


  • 7 طرق للاستفادة من مساحة البلكونة

    هل تفكرين في تغيير ديكورات بلكونة منزلك؟ قد يبدو الأمر غريبًا نوعًا ما إلا أنه وببعض الأفكار المبتكرة يمكن تحويل بلكونتك إلى تحفة فنية تلفت الأنظار وتستمتعين فيها بأجواء الخريف ونسماته الرطبة التي يتميز بها هذا الفصل ف

  • عالجي انتفاخ العينين بهذه الطرق

    تعاني بعض السيدات انتفاخًا بمحيط العين والجفون الذي يعدّ أكثر المناطق الجلدية حساسيةً وهذا يعود لأسباب أهمها التعب والإرهاق والسهر لكن يمكنكِ حلّ هذه المشاكل ببعض الطرق التي تحدّ من زيادة انتفاخ محيط العينين:اشربي كمي

  • إبني يضرب الأطفال الآخرين... فما العمل؟

    إن كنتِ أمّاً لطفلٍ عصبي وعنيد فأنتِ تدركين جيداً شعور الإحراج الذي ينتابكِ في كلّ مرّة يقدم طفلكِ على ضرب طفلٍ آخر في حضرتكِ... ولكن هل تساءلتِ يوماً عن الأسباب الفعلية التي تدفعه إلى القيام بذلك؟إكتشفي معنا في هذا السيا

  • دايت :ستيك مع صلصة الفطر - بان كيك بالجزر للرجيم

    ستيك مع صلصة الفطر المقادير- دقيق : 120 غراماً - حليب : 300 ميلليلترا (قليل الدسم) - البيض : 2 حبة - الجزر : 50 غم (مبشور) - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة - القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) - رذاذ الطبخ : قليل (زيت)

  • ابراج يوم الثلاثاء، 23 أكتوبر 2018

    الحملعن قريب، ستواجه تحديات وعراقيل صعبة. قد يتواجد من يعمل ضدك أو يسبب مضايقات بتواجده بالمكان، وذلك سعيًا للإخلال بتوازنك. بالتالي يجب الأخذ بعين الاعتبار أقل تأثير سلبي قد يكون لتلك العوائق العابرة على مسار حياتك في




للإعلى