مكرونة بالخضار وكرات اللحم المقادير- البيض : 1 حبة (مخفوق / لكرات اللحم) - بقسماط : ربع كوب (لكرات اللحم) - حليب : ربع كوب (لكرات اللحم) - الماسترد : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم) - فلفل أسود : نصف

مكرونة بالخضار وكرات اللحم - شوربة الخضار مع الأرز


مكرونة بالخضار وكرات اللحم

http://bth-alwaha.com/img/1710vimGaH.jpg

المقادير

- البيض : 1 حبة (مخفوق / لكرات اللحم)
- بقسماط : ربع كوب (لكرات اللحم)
- حليب : ربع كوب (لكرات اللحم)
- الماسترد : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- لحم مفروم : 250 غراماً (لكرات اللحم)
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة (لكرات اللحم)
- البصل : 1 حبة (مفروم / للصوص)
- الثوم : فصّان (مهروس / للصوص)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للصوص)
- طحين : ملعقتان كبيرتان (للصوص)
- مرق اللحم : كوب ونصف (للصوص)
- طماطم : علبة (مهروسة / للصوص)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان (للصوص)
- ورق غار : 1 ورقة (للصوص)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف / للصوص)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر / للصوص)
- الكوسا : 4 حبات (مفرومة دوائر / للصوص)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم / للصوص)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم / للصوص)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للصوص)
- المعكرونة : كوبان (مسلوقة و مصفاة) 

طريقة التحضير
1. اخلطي اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة و الماسترد والحليب والملح والفلفل والبقسماط في وعاء حتى تتجانس المكونات.

2. أصنعي كرات من الخليط متوسطة الحجم.

3. ادهني صينية بملعقة الزيت وضعي كرات اللحم فيها وأدخليها الفرن حتى تتحمر قليلا و يصبح لون اللحم بني.

4. في قدر سخني ملعقة من الزيت وقلبي البصل و الثوم حتى يصبح طرياً.

5. أضيفي الطحين والمرق وقلبي حتى يغلي المزبج وتتكاثف الصلصة.

6. أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وورق الغار والأوريغانو والملح وكرات اللحم المشوية والجزر واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة.

7. أضيفي الكوسا والفلفل الأحمر و الأخضر و اتركي المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

8. أضيفي المكرونة المسلوقة والبقدونس وحركي.

9. اسكبي المزيج في وعاء التقديم وقدميه ساخناً.


=====================================
شوربة الخضار مع الأرز

http://bth-alwaha.com/img/1710VepxDI.jpg

المقادير

- مرق دجاج : 7 اكواب (أو مرق الخضار)

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فص (مهروس)

- الذرة : ثلث كوب (مجمدة)

- البازيلاء : ربع كوب (مجمدة)

- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)

- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)

- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / ومفرومة مكعبات صغيرة)

- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)

- معجون الطماطم : ربع كوب

- الأرز المصريّ : ربع كوب

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين.



2. أضيفي معجون الطماطم والمرق وقلبي ثم أضيفي البطاطس والذرة والجزر والبازيلا والطماطم المفرومة والكوسا واتركي المزيج حتى يغلي.



3. خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة.



4. أضيفي الأرز بعد غسله ثم أضيفي الملح والفلفل وخففي النار أكثر وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات والأرز.



5. اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالبقدونس إن أحببت وقدميها ساخنة.



...
 

29/10/2017


  • أبراج يوم الأربعاء 24 يناير 2018

    الحملسوف تتعرض للكثير من الأسئلة اليوم، وسوف يُطلب منك النصح ويتطلب ذلك أن تحافظ على السلام في موضوعات حساسة. لكن لا تدع الغرور يصيبك نتيجة لهذه الثقة الموضوعة فيك، وإلا فإنك سوف تسيء استخدام هذه الصراحة التي تراها فيمن

  • ابراج يوم الثلاثاء، 23 يناير 2018

    الحملأنت الآن متفق مع ذاتك بشكل كامل، وتشعر بالتناغم التام في عملك وفي حياتك الشخصية أيضًا. يؤثر ذلك على الآخرين لما لك من علاقات قوية مع شريك حياتك والعائلة، مع وجود توازن جيد وصحي بين الأخذ والعطاء. حاول الحفاظ على هدوئ

  • ابراج يوم الإثنين، 22 يناير 2018

    الحملسوف تحصل اليوم على الكثير من الاهتمام في العمل، كما أن روح الفريق ملحوظة. اعمل في فريق كلما أمكن ذلك، لأن هذا يجعلك تشعر براحتك. قم بعمل شيء غير عادي اليوم مع أصدقائك. ما رأيك في إقامة حفلة؟ أنت في حالة مزاجية جيدة ويم

  • ابراج يوم الأحد، 21 يناير 2018

    الحملتجد سهولة في التعامل الإيجابي مع الأشخاص في الوقت الحالي، فالكل يبدو منجذبًا إليك، كما أن الصلات التي قد يكون لها تأثيرًا إيجابيًا على مستقبلك تظهر في كل مكان. تأكد من أنك تُقَدِر هؤلاء الأشخاص حق تقديرهم وذلك للفو

  • ابراج يوم السبت، 20 يناير 2018

    الحملأصبحت يومياتك سارة ومبهجة في طبيعتها حيث أنك تتفاهم جيدًا مع جميع الأطراف وكل من تتقابل معه. استمتع بهذه الفترة التي فيها يعكس لك الجميع تعاطفهم، وانتفع من هذه الطاقة الإيجابية للتخلص من الضغط التي تواجهه خلال اليو




للإعلى