ساندويش الستيك بالسمسم والليمون
https://bth-alwaha.com/img/1711ZE3Q2i.jpg
المقادير
- الستيك : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية)
- عصير الليمون : ربع كوب (الأخضر)
- العسل : ربع كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- السمسم : ملعقتان صغيرتان (محمص)
- الصويا صوص : ملعقتان صغيرتان
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- خس : نصف كوب (مفروم خشن)
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة


طريقة التحضير
1. اخلطي عصير الليمون والزيت والعسل والسمسم والصويا صوص وزيت السمسم والزنجبيل في وعاء.

2. أضيفي قطع الستيك وقلبي حتى تتغطى اللحمة بالتتبيلة واتركيها منقوعة لمدة 30 دقيقة.

3. سخني مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي اللحم مع التتبيلة وقلبي على حرارة عالية حتى تصبح اللحمة بنية وتنضج.

4. أزيلي اللحم من المقلاة واتركي الصوص يغلي حتى تقل كميته.

5. ثم أعيدي قطع اللحم للمقلاة وقلبي لمدة دقيقتين.

6. وزعي الخس على خبز التوتيلا ووزعي اللحم فوقها ولفيها على شكل رولات وقدميها ساخنة.

==========================================

سمبوسة باللحم والبازيلا
https://bth-alwaha.com/img/1711f2SvPN.jpg
المقادير
- السمبوسك -عجينة : عبوة (الجاهزة)
- لحم مفروم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البازلاء : نصف كوب (مسلوقة) 

طريقة التحضير
1. نسخن الزيت على النار ونضيف اللحمة والبصل ونقلب حتى يصبح بني اللون.

2. نضيف الثوم المهروس مع التقليب ثم نضيف البهارات والملح.

3. نضيف الكاري والكمون والبازيلا ويترك على النار حتى تستوي اللحمة تماما.

4. نحشو قطع عجينة السمبوسة باللحم ونلفه على شكل مثلث ويقلى بزيت غزير ويقدم باردا.





...