مكرونة بالدجاج والبروكلي - سلطة أفوكادو - بان كيك بالشوكولاتة
21/02/2018
مكرونة بالدجاج والبروكلي
https://bth-alwaha.com/img/1802ZrgiVE.jpg
المقادير

- للمكرونة :
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
معكرونة : باكيت (مسلوقة بحسب التعليمات على العبوة)
ملح : 2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
بهار مشكل : ملعقة صغيرة
صلصة البيستو : 2 ملعقة كبيرة (جاهزة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع مكعبات / متبل)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفطر : كوب (مقطع)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صلصة البيستو : 2 ملعقة كبيرة (جاهزة)
- كريمة الطبخ : 2 كوب (سائلة)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- جبنة بارميزان : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. بمقلاة عميقة على النار إقلي مكعبات صدر الدجاج المتبل بزيت الزيتون والزبدة حتى يتغير لونها للأبيض ثم أضيفي البصل والثوم والفطر المقطع وحركي.

2. أضيفي البروكولي المقطع وبهرّي بالملح والبهار المشكل والفلفل الأسود.

3. أضيفي صلصة البيستو الجاهزة والكريمة وغطي المقلاة واتركي المكونات على نار هادئة مدة 30 دقيقة ثم رشي ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف وجبنة البارميزان.

4. بقدر على النار ذوبي الزبدة ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وبهرّي المكرونة بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل والبيستو صوص وحركي حتى تختلط المكونات وغطي القدر واتركي المكرونة لمدة 5 دقائق.

5. للتقديم: ضعي المكرونة بطبق التقديم واسكبي من صلصة الدجاج بالكريمة فوق المكرونة وقدميها ساخنة.

====================================

سلطة أفوكادو
https://bth-alwaha.com/img/1802ovizSu.jpg
المقادير
- الأفوكادو : 2 حبة
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة شرائح)
- خس : 4 اكواب (مفروم)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- الجوز : ربع كوب (أو بحسب الرغبة)

طريقة التحضير
1. قطعي الأفوكادو إلى شرائح متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء.

2. أضيفي الطماطم والخسّ واخلطي الخضار حتى تتداخل.

3. لتحضير الصلصة: اخلطي الزيت وعصير الليمون الحامض في وعاء متوسط الحجم.

4. أضيفي البلسميك الخردل لبن الزبادي والملح واخلطي من جديد لتحصلي على مزيج كريمي.

5. اسكبي الصلصة على وجه الخضار واخلطيها حتى تتداخل ببعضها.

6. وزّعي السلطة في طبق التقديم زيّنيه بالجوز وشرائح الأفوكادو ثم قدميها على سفرتك.
==================================
بان كيك بالشوكولاتة
https://bth-alwaha.com/img/1802dC5t0N.jpg

المقادير
- حليب : كوب
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- طحين : كوب
- بودرة الكاكاو : نصف كوب
- سكر : ربع كوب
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
1. اخلطي الحليب والبيض والزبدة المذوبة في عاء حتى تمتزج المكونات جيداً.

2. اخلطي الطحين والكاكاو البودرة والسكر والبيكنج صودا والملح في وعاء آخر.

3. أضيفي خليط الحليب والبيض لخليط الطحين والكاكاو وحركي حتى تمتزج المكونات.

4. سخني مقلاة على نار متوسطة.

5. ضعي كمية من خليط البان كيك وحمريها لمدة دقيقتين على كل وجه.

6. زيني البان كيك بالسكر البودرة أو الفواكة أو المربى حسب الرغبة.

...


 
التعليقات 0
إضافة تعليق
مواضيع اخرى