صينية دجاج بالتوست

المكوّنات

توست أبيض طري – 2
كريمة طبخ – كوبان
جبن غودا من فريكو – 100 غرام
زيت – ملعقتان كبيرتان
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة – 1
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 2
فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرئح – نصف حبة
طماطم مقطّعة إلى مكعبات – 2
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- قطّعي شرائح الجبن إلى مكعبات واتركيها جانباً.
2- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الدجاج وقلّبي لحوالى 10 دقائق حتى يتغيّر لونه. زيدي الفليفلة والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- أتركي المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 10 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر.
4- صفي في قعر طبق مقاوم للحرارة طبقة من التوست وضعي عليها نصف كمية الدجاج. أسكبي كوب الكريمة رشة ملح وأضيفي الجبن المقطّع. غطّي المكوّنات بقطعة ثانية من التوست زيدي الدجاج واسكبي باقي الكريمة. أضيفي رشة من الملح وغطي الوجه بالجبن.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر الوجه.

====================================

فطاير الشوايه

المكوّنات

حليب سائل – نصف كوب
دقيق – كوبان ونصف
لبن زبادي – علبة
خميرة – ملعقة كبيرة وربع
زيت – ربع كوب
سكر – ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة وربع
ملح - رشّة

طريقة العمل
1- في وعاء ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح والبايكنغ باودر.
2- أسكبي الزبادي والحليب السائل والزيت.
3- إعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي العجينة واتركيها جانباً على حرارة الغرفة لساعة.
5- مدّي العجينة على سطح صلب بواسطة شوبك.
6- قطّعي العجينة بواسطة قطاعة بسكويت إلى دوائر متوسطة الحجم.
7- أتركي العجين يرتاح من جديد لـ10 دقائق.
8- حمّي الشواية واشوي قطع العجين لـ4 دقائق حتى تنضج.

...