لفائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة
https://bth-alwaha.com/img/1807Bxse9T.jpg
المقادير
- اللحم : 500 غراماً (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للشوي) 

طريقة التحضير
1. تُخلط جميع المكونات مع اللحم وتخلط جيدا ثم تُشكل على هيئة أصابع وتترك في البراد لمدة نصف ساعة.

2. يسخن الزيت ثم تُشوى في مقلاة غير قابلة للصق حتى تنضج تماما.

3. لتحضير الصلصة: تُقسم كل حبة طماطم إلى نصفين ويضاف لها الملح والزعتر والفلفل الحار والثوم مع وزيت الزيتون ثم تُشوى في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة ثم تقشر الطماطم وتُضرب مع الفلفل والثوم ثم تقدم مع الكفتة والخبز.

===========================
عجة بطاطس

https://bth-alwaha.com/img/1807ivM3Ah.jpg
المقادير

- زيت الزيتون : نصف كوب

- البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح رفيعة)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)

- البيض : 4 حبات

- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)

- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)



طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.



2. أضيفي البطاطس الشرائح والملح والفلفل واقلي البطاطس حتى تتحمر وتتقرمش.



3. أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر.



4. اخفقي البيض مع فلفل وملح وأضيفي الخليط للمقلاة فوق البطاطس والبصل حتى ينضج البيض.



5. قدميه ساخناً وانثري الطماطم والبصل الأخضر على وجه العجة.



============================
كيك التفاح السريع


https://bth-alwaha.com/img/1807LfFegy.jpg

المقادير

- للوجه :

سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)

القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)

- طحين : كوب (منخل)

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)

- السكر البني : نصف كوب

- سكر : نصف كوب (أبيض)

- البيض : 1 حبة

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- التفاح : نصف كوب (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)

- الجوز : نصف كوب (مفروم خشن)


طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.



2. ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشة طحين.



3. اخلطي الزبدة المذوبة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج ناعماً.



4. أضيفي البيضة والفانيلا واخلطي.



5. أضيفي الطحين والملح والبيكنج باودر والقرفة المطحونة واخلطي حتى تتجانس المكونات.



6. أضيفي التفاح والجوز وحركي الخليط.



7. صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة.



8. اخلطي السكر الأبيض والقرفة المطحونة ووزعي المزيج على وجه صينية الكيك.



9. أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.



10. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قطعي الكيك مربعات وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.


.....