فول مدمس على الطريقة اللبنانية
https://bth-alwaha.com/img/1808Pawu1v.jpg
المقادير
- الفول : علبتين (معلب ومطبوخ)
- كربونات الصودا : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : نصف باقة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم / مفرومة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة

طريقة التحضير
1. يوضع الفول في وعاء مناسب على نار هادئة ويضاف إليه الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والكمون ويقلب حتى يسخن.

2. ينقل إلى طبق التقديم ويزين بالبقدونس والطماطم المفرومة ويوضع على وجهه زيت الزيتون

=============================

ساندويشات السبانخ
https://bth-alwaha.com/img/1808DEndtx.jpg
المقادير
- البصل : 2 pcs (كبيرتان)
- السبانخ : 3 باقات (صغيرة)
- الزيت النباتي : كوب (القليل للقلي)
- سماق : ملعقتان كبيرتان
- ملح : ملعقة كبيرة
- عصير الحامض : 2 pcs
- الخبز : 6 pcs (الصامولي الجاهز) 

طريقة التحضير
1- يقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة للغاية.
2 -يغسل السبانخ جيداً ثم يفرم فرماً متوسطًا.
3- يضاف الزيت النباتي إلى مقلاة يقلّب البصل فيه لدقيقتين ثم السبانخ وينثر السمّاق والملح ويسكب الحامض مع التقليب لـ8 دقائق حتى ينضج.
4 -يحشى الخبز بهذا الخليط وينثر السمّاق على سطحه الخارجي للتزيين.

=======================