بيتزا باربكيو الدجاج

المقادير
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة شرائح طولية)
- ملح : ملعقة صغيرة
- باربكيو صوص : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : قليل
- الشطة : حسب الرغبة
- عجينة البيتزا : حسب الحاجة (أو عجينة العشر دقائق)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- زيتون أسود : ملعقة كبيرة (مقطع شرائح)


طريقة التحضير:
ذوبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار
إقلي البصل الشرائح مع الدجاج
أضيفي الفليفلة الملونة و بهرّي الدجاج بالبهارات والملح
أضيفي الباربكيو صوص وصلصة الطماطم
أضيفي القليل من الشطة - بحسب الرغبة
إفردي العجينة المجهزة سابقاً ورشي القليل من الزعتر المجفف عليها
ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها للفرن مدة 5 دقائق على الشواية
وزعي خليط الدجاج على العجينة ثم رشي جبنة الموزاريلا المبشورة والزيتون الأسود المقطع
أدخلي البيتزا للفرن حتى تذوب الجبنة وقدميها ساخنة
=================================
شوربة الروبيان بالكريمة 
https://bth-alwaha.com/img/1809MAsNZF.jpg
المقادير

- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف صغير الحجم)

- الزبدة : نصف كوب

- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة

- طحين : ربع كوب

- كريمة : 3 اكواب (سائلة)

- مرق دجاج : 3 اكواب (أو الخضار)

- غار : 1 ورقة

- ملح : ملعقة صغيرة ونصف

- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة

- البصل الأخضر : عود (مفروم / للزينة)


طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة وأضيفي الروبيان وبودرة الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.



2. ازيلي الروبيان في طبق واتركيه جانباً.



3. أضيفي الطحين للقدر وحركي لمدة دقيقة ثم أضيفي الكريمة والمرق وورقة الغار وقلبي على حرارة متوسطة حتى يصبح المزيج سميكاً.



4. أضيفي الملح والفلفل الأبيض وقلبي ثم ازيلي ورقة الغار.



5. أضيفي الروبيان للشوربة واتركيها لمدة دقيقتين.



6. اسكبي الشوربة في أطباق وزيني الوجه بالبصل الأخضر وقدميها ساخنة.
=================================
عصير شمام
https://bth-alwaha.com/img/1809XxfjCJ.jpg
المقادير
- الشمام : 1 حبة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- مكعبات الثلج : 4 مكعبات

طريقة التحضير
1. قطعي الشمام في النصف وأزيلي البذور.

2. قطعيه إلى مكعبات صغيرة وضعي نصف الكمية في وعاء الخلاط الكهربائي.

3. أضيفي مكعبين من الثلج وملعقة عسل كبيرة واخلطي جيداً ليصبح المزيج ناعماً.

4. أعيدي الكرة مع كمية الشمام المتبقية مع إضافة العسل والثلج.

5. اسكبي العصير في الأكواب وقدميه فوراً.

...