جيب التاجر بالدجاج
https://bth-alwaha.com/img/1809lM0kJd.jpg
المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- توست : 4 قطع (طري)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- المايونيز : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
1. ضعي كل اثنين من التوست فوق بعضهما البعض وافرديهما باستخدام الشوبك.

2. قطّعي التوست إلى دوائر باستخدام كوب تضغطين به في وسط التوست.

3. غمّسي التوست بالبيض المخفوق ثمّ بالبقسماط.

4. حمّي بعض من الزيت على النار واقلي دوائر التوست.

5. في مقلاة أخرى سخّني القليل من الزيت وشوّحي البصل لمدة 5 دقائق.

6. أضيفي الفلفل والدجاج المقطّع نكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون وقلّبي المكونات حتى تنضج جيّداً.

7. ضعي الحشوة في وعاء كبير وأضيفي إليها المايونيز واخلطيها جيّداً.

8. إحشي جيب التاجر بملعقة كبيرة من الحشوة ثمّ قدّميه.



==========================
قوارب البطاطس
https://bth-alwaha.com/img/1809Wjy2P8.jpg
المقادير
- البطاطس : 8 حبات (متوسطة الحجم / مغسولة ومقطعة أنصاف)
- الزبدة : ثلث كوب
- حليب : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- البصل الأخضر : عود
- جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

2. ادهني البطاطس بالقليل من الزبدة ثم اصنعي تقوب في أنصاف البطاطس بواسطة الشوكة ثم وزعي الزبدة المذوبة فوقها.

3. ضعي البطاطس في طبق الفرن وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تطرى.

4. أخرجي البطاطس من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق.

5. ازيلي جزء من لب البطاطس جانباً في طبق.

6. اهرسي البطاطس المزالة وأضيفي الزبدة والحليب والكريمة واهرسي.

7. تبليها بالملح والفلفل.

8. وزعي المزيج في أنصاف حبات البطاطس ووزعي الجبن فوقها وأعيديها للفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.

9. قدميها ساخنة مع رشة بصل أخضر.

===============================
حلى السميد البارد بالنسكافيه
https://bth-alwaha.com/img/1809yiVxqn.jpg
المقادير
- سميد ناعم : 2 كوب
- القشطة : كوب
- سكر البودرة : كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة (نسكافيه)
- بسكويت : 2 كوب (سادة ومطحون)
- حليب مركز محلى : نصف كوب

طريقة التحضير
1. حمصي السميد في مقلاة غير لاصقة حتى يتحمص ويصبح لونه بني.

2. اخفقي القشطة مع السكر والحليب المكثف المحلى والقهوة حتى تتجانس المكونات.

3. أضيفي السميد المحمص لخليط القشطة وامزجي حتى تتجانس المكونات.

4. أضيفي البسكويت المطحون واعجني المزيج ليصبح قابل للتشكل.

5. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة وأدخليها الثلاجة لمدة 3 ساعات.

6. عند التقديم قطعي الحلى لمربعات ورشي رشة قرفة أو قهوة وقدميها باردة.



...