سمك مشوي بالخلطة الحارة
https://bth-alwaha.com/img/1812LfkQoV.jpg
المقادير
- السمك : 2 كيلو (منظف)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بهار السمك : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة / مقشرة ومقطعة دوائر)

طريقة التحضير
1. اصنعي بواسطة السكين شقوقاً بالسمك.

2. اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح في وعاء.

3. وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق.

4. أدخلي السمكة للثلاجة لمدة ساعة.

5. سخني الفرن على حرارة متوسطة 200 درجة.

6. ضعي حبات البطاطس الداوئر في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك فوقه.

7. غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب نضوج السمك.

8. ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق.

9. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.

=============================
سلطة جبن الحلوم مع الخضار
https://bth-alwaha.com/img/1812t89PcO.jpg
المقادير
- الجوز : نصف كوب (مفروم خشن)
- العسل : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الماسترد : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- جبنة الحلوم : كوب (مقطعة شرائح محمر أو مشوي)
- الرمان : نصف كوب (طازج / للتزيين)
- خس : كوب (مفروم خشن)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)

طريقة التحضير
1. اخلطي الخس مع الطماطم الكرزية والجوز والرمان في طبق.

2. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل ودبس الرمان والماسترد والملح جيداً.

3. أضيفي الجبن الحلوم المشوي فوق الخس والطماطم.

4. وزعي الصلصة فوقه وقدميها فوراً.

==============================
موس الفراولة بالموز
https://bth-alwaha.com/img/1812k0gFXN.jpg
المقادير

- الموز : 2 حبة (مقطع دوائر / مفرز)

- الفراولة : 2 كوب (مجمدة)

- العسل : 2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير

1. ضعي الموز المثلج مع الفراولة المثلجة في محضرة الطعام واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً.



2. ضعي الخليط في طبق وأضيفي العسل وحركي حتى تتمازج المكونات.



3. وزعي الخليط في أطباق وقدميه فوراً.
...