بيتزا دجاج-كرات البطاطس بالجبن- كب كيك جوز الهند
13/12/2018
بيتزا دجاج
https://bth-alwaha.com/img/1812BpXiFr.jpg
المقادير

- صدر الدجاج : 1 كيلو
- ببروني : 250 غراماً
- صلصة البيتزا : 250 غراماً
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- طحين : 2 كوب
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
- بقسماط : 2 كوب (خشن)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. في محضرة الطعام ضعي الدجاج وافرميه ناعمًا.

2. أضيفي ¾ كوب دقيق والبقدونس والبابريكا والريحان وبودرة الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود واعجني بيديكِ حتى تختلط المكونات.

3. شكلي الدجاج على شكل أقراص متوسطة الحجم ثم ضعيه في صينية ثم ضعيه في الفريزر لمدة 40 دقيقة.

4. رشي باقي الدقيق على أقراص الدجاج حتى يغطيه من الجهتين ثم ادهني الدجاج بالبيض من الجهتين.

5. غطي الدجاج بالبقسماط من الجهتين ثم اقليه في زيت غزير وساخن حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.

6. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

7. ضعي الأقراص في صواني البيتزا ثم ادهني الوجه بالصلصة ثم وزعي الجبن ثم البيبروني.

8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ثم قدميها ساخنة.

==================================
كرات البطاطس بالجبن
https://bth-alwaha.com/img/18122PWpFv.jpg
المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومقشرة)
- جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب وربع (كعك مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير
1. اهرسي البطاطس ثم أضيفي الثوم وجبن الشيدر وجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود واخلطي جيداً حتى تتماسك المكونات.

2. شكلي كرات متوسطة الحجم من البطاطس.

3. اغمسي الكرات في البيض المخفوق ثم دحرجيها بالبقسماط بحيث تتغطى بها.

4. سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية حتى يسخن ويبدأ بالغليان.

5. ضعي كرات البطاطس بالزيت وخففي النار واقليها لمدة 3 دقائق حتى تتحمر.

6. قدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.

======================================
كب كيك جوز الهند
https://bth-alwaha.com/img/1812YAkTw7.jpg
المقادير
- الزبدة : 150 غراماً (طرية)
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- جبن كريمي : عبوة (طري بحرارة الغرفة)
- سكر البودرة : كوب
- جوز الهند : 2 كوب

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. بطني صينية الكب كيك بالورق المخصص لها.

3. اخلطي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط هش وكريمي.

4. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.

5. اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر.

6. أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع الحليب لخليط الزبدة والبيض والسكر حتى تتجانس المكونات.

7. وزعي الخليط في صينية الكب الكيك المجهزة بحيث تملئي حوالي ثلثي كوب الكب كيك.

8. أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 - 20 دقيقة حتى ينضج الكيك.

9. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد.

10. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة وثلاثة أرباع كوب من جوز الهند حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس.

11. وزعي الخليط فوق الكب كيك ووزعي جوز الهند المتبقي على الوجه وقدميها.

================================




 
التعليقات 0
إضافة تعليق
مواضيع اخرى