مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض المقادير - حليب : 500 مل - كريمة : 50 مللتر - القشطة : 100 غراماً - خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة - صفار البيض : 4 حبات - سكر البودرة : 30 غراماً - نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. ضعي الحليب ال

مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض-شوربة العدس بالطماطم-مهلبية الكاسترد بالقشطة


مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض
http://bth-alwaha.com/img/1903x2AeCj.jpg

المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى مكعبات)
- الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : 6 فصوص (متوسط الحجم / مهروس)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور / مع كمية إضافية للتزيين)
- الفطر : 200 غم (مقطّع إلى شرائح)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- حبق ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 3 اكواب (سائل / كامل الدسم)
- نشاء الذرة : 3 ملاعق صغيرة
- كريمة الطبخ : كوب (طازجة)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير 
1. في قدر من الماء المغلي والمملّح اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. صفّي المكرونة واتركيها جانباً.
3. في وعاء ضعي الحليب البارد وذوّبي فيه النشاء. اتركي الخليط جانباً.
4. في قدر حمّي الزيت على نار متوسطة ثمّ ضعي مكعبات الدجاج.
5. نكّهي بالفلفل الأسود واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج. أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.
6. في نفس القدر ضعي البصل مع القليل من الملح وحرّكي حتى يذبل.
7. أضيفي الثوم واخلطي حتى تشمّي رائحته.
8. ضعي الزبدة والفطر وقلّبي حتى يذبل الفطر.
9. اسكبي الحليب وحرّكي باستمرار (كي لا تجمد الصلصة) ثمّ أضيفي مكعبات مرق الدجاج.
10. ضعي الكريمة الطازجة وانتظري حتى تتماسك الصلصة.
11. أضيفي مكعبات الدجاج وجبن البارميزان والحبق المجفف.
12. في طبق التقديم ضعي المكرونة المسلوقة واسكبي فوقها صلصة ألفريدو مع الدجاج.
13. رشّي المزيد من جبن البارميزان والحبق المجفف على وجه الطبق وقدّميه ساخناً.

==========================

شوربة العدس بالطماطم
http://bth-alwaha.com/img/1903h4q86O.jpg

المقادير

- العدس الاصفر : كوب (مغسول ومصفى)
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة / مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : 5 اكواب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي معجون الطماطم ومكعب مرق الدجاج والعدس والطماطم والملح وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الماء والكمون وغطي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
5. اهرسي الشوربة بالخلاط الكهربائي ثم أعيديها للقدر وسخنيها وتبلي بالفلفل الأسود وقدميها ساخنة.

===========================
مهلبية الكاسترد بالقشطة

http://bth-alwaha.com/img/19036N0AcK.jpg

المقادير 
- حليب : 500 مل
- كريمة : 50 مللتر
- القشطة : 100 غراماً
- خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 4 حبات
- سكر البودرة : 30 غراماً
- نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير 
1. ضعي الحليب الكريمة والقشطة والفانيليا في قدرٍ على النار.
2. حرّكي المكونات على نار هادئة حتى غليانها.
3. اخفقي صفار البيض السكر ونشاء الذرة معاً في وعاء.
4. أضيفي المزيج إلى القدر على النار.
5. حرّكي المكونات جيداً معاً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
6. ارفعي الكاسترد عن النار عند تماسكه.
7. وزعي الكاسترد على كاسات ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.


...
 

14/03/2019


  • الطفل لا يولد عصبيًا بل يتعلم العصبية من شخص محدد فحذار!

    تواجه الكثير من الأمهات صعوبة في إدارة عصبية أطفالهنّ المفرطة وعنادهم الذي يترجم في معظم الأحيان من خلال ردات فعل عنيفة ونوبات غضب عارمة.ما أشار اليه علماء النفس في هذا الصدد وهو أنّ الطفل لا يولد بشخصية عصبية بل يتعلم أ

  • صحةالكلى لكل شخص في كل مكان بمستشفى القطيف المركزي

    مستشفى القطيف المركزي يدعوكم قسم الكلى بالتعاون مع اللجنة الصحية بجمعية تاروت الخيرية لحضور فعالية صحة الكلى لكل شخص في كل مكان المكان : المركز الترفيهي بالمستشفى الزمان : من الاثنين الى الاربعاء 25-27 مارسالوقت : من الس

  • السمكة المحشية بالبطاطس -شوربة الخضار السهلة -التراميسو الاصلية

    السمكة المحشية بالبطاطس  المقادير5 كيلو سمك 2 ملعقة كبيرة كمون 2 ملعقة كبيرة كزبرة 1 ملعقة كبيرة ملح 2 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغير شطة مجروشة 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1/2 كوب زيت الزيتون 4 عود بصل الأخضر 4 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زنج

  • «أسناني صحة وجمال» فعالية تقيمها نسائية خيرية مضر

    المركز الاعلامي - خيرية مضرتعتزم اللجنة النسائية بخيرية مضر إقامة فعالية خاصة بالأطفال تحت عنوان أسناني صحة وجمال مستهدفة الاولاد من سن ٥-٧ سنوات والبنات من سن ٥-١٠ سنوات. وتتضمن الفعالية المحاور التالية : مشهد تمثيلي مس

  • الأربعاء 20 مارس 2019

    الحملاليوم تساعدك صراحتك في التعامل مع المواقف الصعبة في حياتك المهنية، حيث تتلقى دعمًا غير متوقع. تَقَبل ذلك، وحاول بناء علاقة أقرب مع المؤيدين لك. سوف تتلقى أيضًا بعض الدعم في حياتك الشخصية؛ استخدم هذا المناخ للتعامل




للإعلى