مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض المقادير - حليب : 500 مل - كريمة : 50 مللتر - القشطة : 100 غراماً - خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة - صفار البيض : 4 حبات - سكر البودرة : 30 غراماً - نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. ضعي الحليب ال

مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض-شوربة العدس بالطماطم-مهلبية الكاسترد بالقشطة


مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض
http://bth-alwaha.com/img/1903x2AeCj.jpg

المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى مكعبات)
- الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : 6 فصوص (متوسط الحجم / مهروس)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور / مع كمية إضافية للتزيين)
- الفطر : 200 غم (مقطّع إلى شرائح)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- حبق ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 3 اكواب (سائل / كامل الدسم)
- نشاء الذرة : 3 ملاعق صغيرة
- كريمة الطبخ : كوب (طازجة)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير 
1. في قدر من الماء المغلي والمملّح اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. صفّي المكرونة واتركيها جانباً.
3. في وعاء ضعي الحليب البارد وذوّبي فيه النشاء. اتركي الخليط جانباً.
4. في قدر حمّي الزيت على نار متوسطة ثمّ ضعي مكعبات الدجاج.
5. نكّهي بالفلفل الأسود واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج. أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.
6. في نفس القدر ضعي البصل مع القليل من الملح وحرّكي حتى يذبل.
7. أضيفي الثوم واخلطي حتى تشمّي رائحته.
8. ضعي الزبدة والفطر وقلّبي حتى يذبل الفطر.
9. اسكبي الحليب وحرّكي باستمرار (كي لا تجمد الصلصة) ثمّ أضيفي مكعبات مرق الدجاج.
10. ضعي الكريمة الطازجة وانتظري حتى تتماسك الصلصة.
11. أضيفي مكعبات الدجاج وجبن البارميزان والحبق المجفف.
12. في طبق التقديم ضعي المكرونة المسلوقة واسكبي فوقها صلصة ألفريدو مع الدجاج.
13. رشّي المزيد من جبن البارميزان والحبق المجفف على وجه الطبق وقدّميه ساخناً.

==========================

شوربة العدس بالطماطم
http://bth-alwaha.com/img/1903h4q86O.jpg

المقادير

- العدس الاصفر : كوب (مغسول ومصفى)
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة / مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : 5 اكواب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي معجون الطماطم ومكعب مرق الدجاج والعدس والطماطم والملح وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الماء والكمون وغطي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
5. اهرسي الشوربة بالخلاط الكهربائي ثم أعيديها للقدر وسخنيها وتبلي بالفلفل الأسود وقدميها ساخنة.

===========================
مهلبية الكاسترد بالقشطة

http://bth-alwaha.com/img/19036N0AcK.jpg

المقادير 
- حليب : 500 مل
- كريمة : 50 مللتر
- القشطة : 100 غراماً
- خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 4 حبات
- سكر البودرة : 30 غراماً
- نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير 
1. ضعي الحليب الكريمة والقشطة والفانيليا في قدرٍ على النار.
2. حرّكي المكونات على نار هادئة حتى غليانها.
3. اخفقي صفار البيض السكر ونشاء الذرة معاً في وعاء.
4. أضيفي المزيج إلى القدر على النار.
5. حرّكي المكونات جيداً معاً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
6. ارفعي الكاسترد عن النار عند تماسكه.
7. وزعي الكاسترد على كاسات ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.


...
 

14/03/2019


  • مجانا : ندوات تثقيفية ضمن مهرجان ليالي رمضان.!

    يسر اللجنة المنظمة لمهرجان ليالي رمضان دعوتكم لحضور ندوات تثقيفية في أرض مهرجان وسط العوامية بالعناوين التالية:1) مناهج البحث العلمي - علي الناصر2) منهجية ومهارات الابتكار - سعيد الجارودي3) النباتية نمط الحياة - محمد الخمي

  • سفرة رمضانية (15)

    برياني اللحم المقادير- الصوص : زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة ملح : ملعقة صغيرة الخردل : ملعقة كبيرة المايونيز : ملعقة كبيرة لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - الذرة : 2 كوب - خس : نصف كوب - طماطم : نصف كوب - زيتون أ

  • ابراج يوم الأربعاء، 22 مايو 2019

    الحملسيتم إعادة بحث وتقييم أراءك أو أعمالك بشكل من الأشكال. اذا لم تكن الأمور تسير على ما يرام، قد تميل إلى إرجاع السبب إلى خطأ صدر من الآخرين أو كنتيجة للظروف الحالية. من الأفضل الاحتياط والتحلي بالصبر: بالإضافة إلى ابته

  • ابراج يوم الأربعاء 22 مايو 2019

    الحملسيتم إعادة بحث وتقييم أراءك أو أعمالك بشكل من الأشكال. اذا لم تكن الأمور تسير على ما يرام، قد تميل إلى إرجاع السبب إلى خطأ صدر من الآخرين أو كنتيجة للظروف الحالية. من الأفضل الاحتياط والتحلي بالصبر: بالإضافة إلى ابته

  • تمتع بذاكرة قوية.. أطعمة ومشروبات تساعدك على التركيز

    يقلق الكثير من الأشخاص وبخاصة كبار السن من مشكلة النسيان ويعتقد أن النسيان هو العلامة الأولى من علامات مرض الزهايمر التي تبدأ علاماته عادة بشكل بطيء وتزداد سوءاً مع الوقت وفي الماضي كان يعتبر فقدان الذاكرة جزءاً طبيعيا




للإعلى