ذا كنتم ممن يعشقون المذاق المالح للطعام لكنكم تخشون التبعات الصحية للمادة التي يطلق عليها السم الأبيض فإن العلماء قد يقدمون لكم حلا وشيكا .وحسبما نقلت صحيفة ديلي ميل البريطانية قال فريق علمي في الولايات المتحدة إنه طور

علماء يطورون (الملح الجديد). يضمن المذاق ولا يضر الصحة


ذا كنتم ممن يعشقون المذاق المالح للطعام لكنكم تخشون التبعات الصحية للمادة التي يطلق عليها السم الأبيض فإن العلماء قد يقدمون لكم حلا وشيكا .

وحسبما نقلت صحيفة ديلي ميل البريطانية قال فريق علمي في الولايات المتحدة إنه طور تركيبة جديدة من الملح بنسب قليلة من كلوريد الصوديوم.

وقال عدد ممن جربوا هذه المادة إنهم شعروا بالمذاق المالح المفضل لديهم رغم قلة نسبة كلوريد الصوديوم الذي يقول أطباء إن الإكثار منه يؤدي إلى اضطرابات صحية.

ويشكل كلوريد الكالسيوم 25 بالمئة من مادة الملح الجديدة كما أنها تحتوي على نسبة من كلوريد البوتاسيوم بدلا من كلوريد الصوديوم ويقول الأطباء إنه لا ينذر صحة الإنسان بأي مخاطر جانبية.

ويؤدي تناول الصوديوم بكثرة إلى ارتفاع ضغط الدم لدى الإنسان مما يزيد من احتمال التعرض لأزمات قلبية قد تنتهي بالوفاة المبكرة.

وأشرفت الأستاذة الباحثة في جامعة واشنطن كارولين روس إلى جانب زملائها على تطوير تركيبة الملح الجديدة وقالت إن لها عدة منافع صحية.

وأضافت أن الأمر يختلف عن شراء أطعمة ذات منسوب منخفض من الملح لأن الناس لا تروقهم في العادة المأكولات غير المملحة وأكدت أن المادة الجديدة تحمي الصحة وتضمن المذاق.

وتعتمد تركيبة الملح الجديدة على مكونات مثل كلوريد الكالسيوم كلوريد البوتاسيوم وهاتان المادتان لا تشكلان خطرا محدقا بالصحة.

ويساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم لكن شركات الأطعمة كانت ترفض استخدامه لأنه لا يمنح مذاقا لذيذا.



...
 

16/04/2019


  • ابراج يوم الأربعاء 24 أبريل 2019

    الحملتشعر بالراحة التامة فيما يخص ذاتك والأمور التي تقوم بها، ويظهر عليك هذا الجو وينتقل إلى من هم قريبين منك. استغل الفرصة الآن للتواصل مع أشخاص بنفس العقلية. اكمل خططك بأفكار الآخرين وابدأ في العمل بطاقة مركزة، فما كان

  • جسد لا يشيخ وعقل لا يحده الزمن

    يدعو نادي واحة القطيف توستماسترز المهتمين لحضور لقائه رقم ١٩٨ و الذي يحمل عنوان جسد لا يشيخ وعقل لا يحده الزمن والذي يقوده التوستماسترز علي آل فسيل والذي سيكون  بمقر النادي بقاعة الشيخ جعفر الخطي بنادي كبار السن بالتوبي

  • البرنامج الصيفي لذوي الإعاقة ( ذكور )

    البرنامج الصيفي لذوي الإعاقة ( ذكور ) (13 - 18 ) سنةيبدأ البرنامج 23 شعبان  ولمدة 4 أاسابيعللتواصل:0506807959  0531816500    

  • رحلة الكتابة للفنان عبد العظيم الضامن

    بمناسبة اليوم العالمي للكتابالفنان عبدالعظيم الضامن بدأت رحلة الكتابة منذ العام ١٤٠٢ كاتب في العديد من الصحف والمجلات السعودية والخليجية صدر له ١٠ كتب تشكيلية وأدبيةصدر له اكثر من ٣٠٠ كتيب في الفنونوفِي العام ٢٠١٩ م تص

  • أمسية كن رشيقًا قبل الزفاف بتنظيم رفاه للدراسات والتنمية الأسرية

    🛑 مجانا للجنسين 🛑تنظم رفاه للدراسات والتنمية الأسرية أمسية كن رشيقًا قبل الزفاف تقدمها أخصائية التغذية العلاجية والرياضية ورئيسة قسم التغذية بمستشفى الصادق • ريده الحبيب💢 هل أنت مقبل/مقبلة على الزواج وتعاني من مشك




للإعلى