1- أنخلي في وعاء الدقيق مع الخميرة. أضيفي الملح والسكر وقلّبي المكوّنات. إحدثي فجوة وسط المزيج واسكبي فيه الماء.
2- إدعكي المكوّنات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. إدهني العجينة بالزيت، ضعيها في وعاء، غطّيها واتركيها على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
3- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر صغيرة بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.
4- صفّي دوائر العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
5- بواسطة شوكة، إحدثي بعض الثقوب وسط كل دائرة من العجين وأضيفي القليل من الجبن. لفّي الأطراف نحو الداخل حتى تمنعي خروج الجبن أثناء الخبز.
6- إخبزي المناقيش في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر العجين ويذوب الجبن. قدّمي المناقيش ساخنة على سفرتك.
سموذي مانجو الصباح المُنَشِّطْ
المكونات 450 جم من شرائح أو قطع المانجو المجمدة 1 كوب من الزبادي العادي قليل الدسم 2 كوب عصير برتقال 1 عصير ليمونة حامضة كبيرة 2 ملعقة العسل الأبيض 1 ثمرة موز ناضجة كبيرة الحجم
طريقة التحضير 1 تُقطع قطع المانجو والموزة لتسهيل ضربها في الخلاط ثم تُضرب جميع المكونات في الخلاط أو ماكينة السموذي لمدة 30 ثانية تقريبًا. 2 يُقدم السموذي واحصل على التغذية المناسبة والمنشطة لهذا اليوم بطريقة ممتعة جدًّا.
