كرات جوز الهند

https://bth-alwaha.com/img/1907g5WKU7.jpg
المقادير
- للتغميس :
جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)
- جوز الهند : 3 اكواب (مبشور)
- الجوز : كوب (مجروش)
- النشاء : ربع كوب
- حليب مركز محلى : علبة (مكثّف)
طريقة التحضير
1- في وعاء متوسط الحجم ضعي جوز الهند النشاء والجوز.
2- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- أضيفي الحليب المكثف المحلّى وقلّبي جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
4- خذي مقدار من الخليط كوّريه بواسطة يديك ثم غمّسيه بجوز الهند المبشور.
5- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم أدخلي الكرات إلى الثلاجة حتى تجمد.
6- أخرجي الكرات من الثلاجة وقدميها.

============================

كيكة جوز الهند بالسميد
https://bth-alwaha.com/img/1907yNZvgJ.jpg
المقادير
- للتقديم :
القشطة : حسب الرغبة
العسل : حسب الرغبة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- حليب جوز الهند : علبة
- زيت جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : 2 كوب (مبشور)
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب (لكل الاستعمالات)
- سميد ناعم : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
1- ضعي في وعاء السكر والبيضتين. اخفقي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
2- أضيفي الزيت البايكنغ باورد والملح واخفقي من جديد.
3- زيدي الحليب جوز الهند الدقيق والسميد.
4- اخلطي المكوّنات حتى تتداخل.
5- ادهني صينية مربّعة بالقليل من زيت جوز الهند.
6- حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
7- اسكبي مزيج الكيكة في الصينية.
8- أدخلي الكيكة إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج ثمّ اتركيها على حرارة الغرفة لتبرد.
9- قطّعي الكيكة وقدّميها في أطباق مع القليل من القشطة والعسل على الوجه.

======================
عصير العنب الأحمر
https://bth-alwaha.com/img/1907fS3nE1.jpg
المقادير 
- العنب الأحمر : 2 كوب

- سكر : ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- الماء : نصف كوب

- ثلج : 4 قطع 
طريقة التحضير 
ضعي العنب في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي.

أضيفي السكر والماء والثلج وعصير الليمون واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

صفي المزيج في إبريق وقدميه بارداً فوراً.


...