فيليه السمك بصلصة الزبدة - سلطة الملفوف والجزر سوتيه :
8/03/2017
فيليه السمك بصلصة الزبدة

المقادير :
2 شريحة فيليه سمك أبيض
½ كوب كريمة طبخ
½ كوب حليب سائل
80 غ زبدة
¼ كوب عصير ليمون حامض
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون

طريقة العمل:
1. تبّلي السمك بالملح الفلفل الأسود الكمون وإكليل الجبل.
2. في مقلاة سخّني الزيت ثم قلّي فيه السمك من الجهتين.
3. لعمل الصوص ذوّبي الزبدة في وعاء ثم اضيفي الطحين وقومي بالتقليب.
4. اضيفي الكريمة ثم اضيفي الحليب بالتدريج عصير الليمون الحامض و ½ ملعقة من الكركم.
5. اضيفي البقدونس واتركيهم على النار 3 دقائق وتصبح جاهزة.
6. قدّمي السمك مع الصلصة بالطريقة التي تفضلينها.

=======================================

 سلطة الملفوف والجزر سوتيه 

المقادير 
2 كوب ملفوف مقطع

3 جزر مبشور

2 ملعقة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

½ ملعقة ملح

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كمون

1 ملعقة زنجبيل

1 ملعقة بابريكا 

طريقة العمل 
احضري مقلاة و ضعي زيت الزيتون، الكمون، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الملح، الفلفل وعصير الليمون.

أضيفي الملفوف والجزر وقلّبي على النار قليلاً حتى يصبح سوتيه.

قدميها لعائلتك. 

  ...
التعليقات 0
إضافة تعليق
مواضيع اخرى