ساندويشات الكباب المقادير - الكرواسان : 6 قطع (جاهز / بنكهة الزبدة)- لوز : نصف كوب (مجروش)- الجوز : نصف كوب (مجروش)- جوز الهند : ربع كوب (مبشور)- زبيب : ربع كوب- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوّبة)- حليب : 3 اكواب (سائل)- سكر : نصف كوب- كريمة : ن

ساندويشات الكباب - فتة الفلافل - أم علي بالكرواسون


ساندويشات الكباب
http://bth-alwaha.com/img/19104lS0Oq.jpg

المقادير 
- لحم مفروم : 1 كيلو
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير 
لتحضير الكباب: في وعاء ضعي اللحم مع الثوم والبصل.
أضيفي البابريكا والكزبرة والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
اعجني المكونات حتى تتجانس.
غطّي الوعاء وضعي الخلطة في الثلاجة لمدّة ساعة.
اصنعي الكباب على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
صفّي الأصابع في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى حتى تنضج مع تحريكها من وقت لآخر حتى لا تلتصق.
لتحضير الساندويش: على رغيف الخبز ادهني ملعقة كبيرة من الحمص. وصفّي 3 أو 4 قطع من الكباب. ووزّعي الكبيس والطماطم ورشّي الملح.
لفّي الساندويش وقدّميه فوراً إلى جانب البطاطس المقلية.

======================

فتة الفلافل 

http://bth-alwaha.com/img/1910F7vdgp.jpg

المقادير 
- للصوص :
لبن زبادي : كوب
الطحينية : نصف كوب
الثوم : فصّان (مهروس)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
الماء : ربع كوب
ملح : ملعقة صغيرة
- الباذنجان : كوب (مقطع ومقلي)
- البطاطس : كوب (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)
- الخبز : كوب (مقطع ومقلي)
- فلافل : 20 حبة (جاهز)
- حمص : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون / للتزيين)
- سماق : ربع ملعقة صغيرة (مطحون / للتزيين)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير الصوص: اخلطي اللبن الزبادي والطحينة والملح والماء والثوم المهروس وعصير الليمون في طبق وضعيه جانباً.
لتحضير الفتة: في طبق التقديم شكلي من الباذنجان والبطاطس والخبز المقلي طبقات ثم وزعي من الصوص المحضر سابقاً.
أضيفي حبات الفلافل ووزعي طبقة ثانية من الصوص.
زيني الفتة بالحمص الحبّ والكمون والسماق وشرائح من الطماطم.
قدميها فوراً.

================

أم علي بالكرواسون
http://bth-alwaha.com/img/1910i6yXP3.jpg


المقادير 
- الكرواسان : 6 قطع (جاهز / بنكهة الزبدة)
- لوز : نصف كوب (مجروش)
- الجوز : نصف كوب (مجروش)
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور)
- زبيب : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوّبة)
- حليب : 3 اكواب (سائل)
- سكر : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب (مخفوقة)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / للتزيين)
طريقة التحضير 
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
قطّعي الكرواسون إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها في وعاء كبير.
أضيفي إلى الوعاء اللوز الجوز الزبيب جوز الهند والزبدة ثمّ اخلطي جيداً بيديك حتى تمتزج المكوّنات.
في قدر اسكبي الحليب وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
أضيفي السكر فوق القدر وحرّكي حتى يذوب ثمّ أطفئي النار.
اسكبي القليل من مزيج الحليب في طبق زجاجيّ مقاوم للحرارة.
وزّعي نصف كمية خليط الكرواسون في الطبق.
اسكبي نصف كمية الحليب فوق مزيج الكرواسون.
أضيفي كمية الكرواسون المتبقية ثمّ اسكبي كمية الحليب المتبقية على وجه الطبق.
امرغي الكريمة المخفوقة على كلّ الطبق.
أدخلي الطبق إلى الفرن لـ20 دقيقة ثمّ ضعيه تحت شواية الفرن لـ5 دقائق إضافيّة حتى يكتسب وجه الطبق لوناً ذهبياً.
زيّني طبق أم علي بالمكسرات بحسب رغبتك وقدّميه ساخن.


...
 

10/10/2019


  • خطوات تمارين الكارديو وفوائدها.. هذا أفضل وقت لأدائها

    تعد تمارين الكارديو من أهم التمارين الرياضيّة التي تُمارس بشكل كبير وعلى نطاق واسع لبناء وتقوية العضلات وتنشيط الدورة الدموية لذلك يمكن اعتبارها من أفضل أنواع التمارين الرياضية.ما هي تمارين الكارديو؟وتعرف تمارين الكا

  • ابراج يوم الجمعة 18 أكتوبر 2019

    الحملاعتني بصحتك، فقد تشعر بالإرهاق والاضطراب اليوم، حيث هناك بشائر بمصاعب وشيكة الحدوث في الأفق. تعلم كيفية مواجهتها بالصبر والتركيز في تحقيق توازن داخلي وكبح رغبتك في إحراز تقدمًا مهما كلف الأمر. بدلاً من حرق تلك الطا

  • الطب يكشف الحقيقة المثيرة للاشمئزاز لاستخدام سماعات الأذن

    بعد قراءة هذا الخبر ربما يستغني أولئك الذين يستخدمون سماعات الأذنين بانتظام خصوصا في الدول التي تتمتع بطقس رطب عن هذه العادة وللأبد.فقد كشفت خبيرة في مجال صحة الأذنين أن ارتداء سماعات الأذن يمكن أن يتسبب في تراكم الأوسا

  • بطة الاستحمام الشهيرة.. "خطر قاتل" يهدد ملايين الأطفال

    قليلون هم هؤلاء الأطفال الذين لا يمتلكون دمية البطة الشهيرة التي يلهون بها أثناء استحمامهم لكن هذه اللعبة التي يعشقها الصغار حول العالم قد تحتوي على شر قد يفتك بهم بحسب ما أظهرت تجارب علمية.وذكرت وكالة أسوشيتد برس أن علم

  • ابراج يوم الخميس 17 أكتوبر 2019

    الحملفي العمل، يجب أن تفكر مرتين في جميع قراراتك. أنت تميل إلى السلوك المندفع الذي قد تندم عليه فيما بعد. أنت مهووس بالنجاح حتى أنك على استعداد لإنجاز الهدف المطلوب على حساب الآخرين. توقف عن دفع طريقك أمام الآخرين لأن زمل




للإعلى