الزبادي من أخف أنواع اللبن الذي يتناسب مع الكثير من الأكلات ويدخل في صناعة وطهي بعض من المعجنات والمخبوزات كالكيك والبسكوت وبعض المشروبات والعصائر والسموزي.

سموذي الشمام والذرة الحلوة والخيار واللبن الزبادي




المكونات


1 كوب من المَن، مقطع إلى مكعبات

1/2 كوب من الخيار، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة

1/4 كوب من الذرة الحلوة، مجمدة

1/2 كوب من الحليب

1 كوب من اللبن الزبادي بالفانيليا قليل الدسم

1 كوب من الثلج

2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة، مطحون ناعمًا

2 ملعقة صغيرة من العسل


طريقة التحضير

1 يوضع المَن في الخلاط مع الخيار والذرة الحلوة والحليب، وتُهرس المكونات إلى أن يصبح الخليط أملس.

2 يضاف اللبن الزبادي والثلج ودقيق الذرة والعسل، ويُخلطوا إلى أن يمتزجوا.

3 يُقدم السموذي في كأس طويلة مزينًا بمثلث من الشمام.



سموذي التوت المشكل واللبن الزبادي

المكونات


1 كوب من التوت البري، مجمد

1/2 كوب من الحليب

1/2 كوب من اللبن الزبادي قليل الدسم

1/4 كوب من العسل

1/2 كوب من التوت الأحمر المهروس، غير محلى

طريقة التحضير

1 يوضع التوت البري مع الحليب واللبن الزبادي في الخلاط، وتُهرس المكونات إلى أن يصبح الخليط أملس.

2 توضع طبقة من العسل في كأس طويلة، ثم يليها التوت الأحمر المهروس وسموذي التوت البري.

3 يُقدم.






شيك اللبن الزبادي بالخوخ واللوز
المكونات


1 كوب من اللبن الزبادي العادي قليل الدسم، مبرد

1 كوب من الخوخ المهروس، مبرد

1 ملعقة طعام من اللوز المطحون، مسلوق ومحمص

1 ملعقة طعام من العسل

3 مكعبات ثلج

طريقة التحضير

1 تُخلط جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربي.

2 يُصب الخليط في كؤوس تقديم.

3 يُقدم.






مفاجأة اللبن الزبادي بالقهوة

المكونات


2 ملعقة طعام من الشوكولاتة بالبندق القابلة للفرد

1/4 كوب من اللبن الزبادي بالفانيليا قليل الدسم

1/4 كوب من قهوة الإسبرسو، مجهزة وساخنة

1/4 كوب من الكريمة المخفوقة

1 ملعقة صغيرة من اللوز، مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير

1 تُفرد الشوكولاتة بالبندق داخل كأس تقديم.

2 توضع طبقة من اللبن الزبادي بالفانيليا في قاع الكأس.

3 يضاف الإسبرسو الساخن والكريمة المخفوقة على الوجه، ويُزين باللوز.


....