طريقة التحضير قطعي الكوسا من المنتصف بشكل طولي وأزيلي اللب وضعي باقي الكوسا على صينية خَبز عليها ورق القصدير ثم رشّي على الكوسى الملح والفلفل. ثومي بقلي اللحم مع الثوم والبصل والفطر حتى يجفّوا ويذهب الماء. قومي بحشو الكوسا باللحم ولفّي الكوسا بورق القصدير واخبزيها على درجة حرارة 175 سيليزية لمدة 40 دقيقة ثم أزيلي ورق القصدير ورشي الجبنة على الكوسى واخبزيها من جديد لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة. الكربوهيدرات لكل وجبة – 1 جرام
===============================
سلطة الفاصوليا الخضراء:
المقادير مكونات السلطة: 1 كغ من الفاصوليا الخضراء الطازجة مشذبة ومفرومة 1 باقة من الفجل مفروم 3 خيارات مفرومة مكونات التتبيلة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة من الخل ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير اغلي ماء مملح قليلاً اطهي الفاصوليا في الماء المغلي حتى تصبح طرية قليلاً لمدة 3 - 5 دقائق. صفّي الفاصوليا واغطسيها في ماء مثلج حتى تبرد ثم صفّيها. حركي الفاصوليا الخضراء الفجل والخيار معاً في وعاء كبير اخلطي زيت الزيتون والخل معاً في وعاء صغير رشي الملح والفلفل ضعي التتبيلة فوق السلطة وحركيهم ليتغطوا ثم قدمي الطبق مع أي وجبة.
المقادير 10 ملاعق طعام صغيرة بذور كتان نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر بيضتان ملعقتين طعام زيت زيتون نصف ملعقة ملح 50 مل ماء ملعقة طعام واحدة مسحوق محلّي
طريقة التحضير في وعاء ضعي بذور الكتان والبيكنج باودر والمحلّي والملح واخلطيهم. افصلي البيضتان في وعائين مختلفين. في الوعاء الأول اخلطي صفار البيض مع زيت الزيتون والماء ثم أضيفي الخليط إلى خليط بذور الكتان. في الوعاء الثاني اضربي بياض البيض حتى يصبح البياض سائل متاسك قليلاً وليس صلباً بعد. ثم اسكبي بياض البيض برفق فوق خليط بذور الكتان واحرصي أن يكون الخليط خفيف ورقيق. ادهني قوالب المافن واملئيها حتى المنتصف. اخبزيها على درجة حرارة 180 سيليزية لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيف منها. اتركي المافن ليبرد ثم احفظيف في البراد لمدة أقصاها أسبوع أو في الثلاجة لمدة أقصاها شهر.
