النسخة التجريبية


دجاج بالخضار والكريمةالمقادير900 غ من مرقة الدجاج550 غ من الفاصوليا البيضاء مجففة ومغسولة2 كوب من الدجاج المطبوخ مقطع لمكعبات130 غ من الفليفلة الحارة الخضراء مقطعة ومعلبة1 ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحونربع ملعقة صغيرة

دجاج بالخضار والكريمة - سبرنج رول باللحم المفروم


دجاج بالخضار والكريمة

المقادير
900 غ من مرقة الدجاج
550 غ من الفاصوليا البيضاء مجففة ومغسولة
2 كوب من الدجاج المطبوخ مقطع لمكعبات
130 غ من الفليفلة الحارة الخضراء مقطعة ومعلبة
1 ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
2 كوب من الجبنة
¾ كوب من الكريمة الحامضة ( اللبنة)
طريقة التحضير
في مقلاة ضعي مرقة الدجاج مكعبات الدجاج الفليفلة الكمون والفلفل الفاصوليا على نار متوسطة.
سخنيهم ليغلوا خففي النار واستمري بغليهم دون غطاء لــ 10دقائق حركيهم من حين لآخر أضيفي الجبنة حركيهم حتى يذوبوا أبعديهم عن النار وحركيهم مع اللبنة اسكبيهم وقدميهم.

==============================

سبرنج رول باللحم المفروم


المقادير
3 ملعقة طعام زبدة مذوبة
1 بصلة مفرومة ناعماً
¼ كوب نعناع مفروم
300غ لحم الغنم المفروم
12 ورقة من رقائق الفيلو
1 ليمونة مبشور القشر فقط
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة من بذور الشمرة
2 فصوص من الثوم مفرومة ناعماً
الصلصة
1 ليمونة عصير
1 كوب من اللبن الزبادي
¼ كوب من النعناع المفروم
طريقة التحضير
الصلصة
اجمعي مقادير الصلصة في وعاء مع ضبط الملح والفلفل وحركي جيداً كي تمتزج
رول اللحم
سخني زيت الزيتون بمقلاة على نار خفيفة وأضيفي البصل والثوم ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبياً طرياً
أضيفي لحم الغنم للمقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم نضع الشمرة والكمون والقرفة ويُطهى لمدة دقيقة ثم نطفئ النار ونضيف النعناع وقشر الليمون مع التحريك ونتركه جانباً ليبرد 20 دقيقة
ضعي ورقة من رقائق الفيلو على سطح العمل واستخدمي الفرشاة لدهن الزبدة على سطحها ثم ضعي 2 ملعقة طعام من حشوة اللحم فيها ثم قومي بلف الرقائق بإحكام
نكرر العملية مع باقي الرقائق ثم نضعها في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة بعد دهن كامل سطح الرقائق الملفوفة بالزبدة
ضعي الصينية بالفرن على حرارة 180 c لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة للتقديم مع قليل من صلصة اللبن والنعناع عليه .

...
 

15/05/2017


  • ابراج يوم الخميس، 21 سبتمبر 2017

    الحمليبدو في الوقت الحالي أنك تواجه عددًا متزايدًا من التعقيدات غير المتوقعة. لا يقع اللوم على من هم حولك – في بعض الأحيان تكون أنت المخطئ. حاول أن تظل هادئًا وأن ترى العقبات الموجودة في طريقك كوسيلة لاكتشاف مداخل جديدة.

  • طفلي متمرد ولا يطيع أحدًا: ماذا أفعل؟

    يُعد تمرد الأطفال مرحلة طبيعية يمر بها الطفل في أثناء نموه كطريقة للتعبير عن شخصيته ورغباته إذ أثبتت الدراسات أن كثيرًا من الأطفال تكون كلمتهم الأولى لا فالطفل كائن حر له شخصيته المميزة التي يحاول التعبير عنها بطريقته ا

  • إرشادات للعناية بإسفنجة الاستحمام

    في مجال تدبير المنزل تحتاج إسفنجات الاستحمام إلى التعقيم من فترة لأخرى منعًا من تراكم البكتيريا والعفن عليها والتسبّب بالطفح الجلدي. وللعناية بها يفيد اتباع خطوات التدبير الآتية:1. يُملأ دلو بالماء ويُضاف إليه ثلاثة أرب

  • ست فوائد رائعة لماء الورد

    يعتبر ماء الورد واحد من المنتجات الطبيعية السحرية للعناية بالبشرة والحفاظ على جمالها طوال العمر. يعود استخدام ماء الورد إلى القدماء المصريين حيث كانت الملكة كليوبترا تعتاد على استخدام خلاصات بتلاد الورود فى أغراض جمال

  • أبراج يوم الأربعاء،20 سبتمبر 2017

    الحمليبدو وكأنك تقف أمام مشكلات لا يمكن التغلب عليها، فلا تيأس! فقط عليك تغيير منظورك للأشياء وعندئذ سوف تبدو الحلول واضحة. لا تخف من طلب النصيحة! حياتك الخاصة متقلبة بشدة في الوقت الحالي. يجب أن تتعامل مع التقلبات غير ال




للإعلى