دجاج بالخضار والكريمةالمقادير900 غ من مرقة الدجاج550 غ من الفاصوليا البيضاء مجففة ومغسولة2 كوب من الدجاج المطبوخ مقطع لمكعبات130 غ من الفليفلة الحارة الخضراء مقطعة ومعلبة1 ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحونربع ملعقة صغيرة

دجاج بالخضار والكريمة - سبرنج رول باللحم المفروم


دجاج بالخضار والكريمة

المقادير
900 غ من مرقة الدجاج
550 غ من الفاصوليا البيضاء مجففة ومغسولة
2 كوب من الدجاج المطبوخ مقطع لمكعبات
130 غ من الفليفلة الحارة الخضراء مقطعة ومعلبة
1 ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
2 كوب من الجبنة
¾ كوب من الكريمة الحامضة ( اللبنة)
طريقة التحضير
في مقلاة ضعي مرقة الدجاج مكعبات الدجاج الفليفلة الكمون والفلفل الفاصوليا على نار متوسطة.
سخنيهم ليغلوا خففي النار واستمري بغليهم دون غطاء لــ 10دقائق حركيهم من حين لآخر أضيفي الجبنة حركيهم حتى يذوبوا أبعديهم عن النار وحركيهم مع اللبنة اسكبيهم وقدميهم.

==============================

سبرنج رول باللحم المفروم


المقادير
3 ملعقة طعام زبدة مذوبة
1 بصلة مفرومة ناعماً
¼ كوب نعناع مفروم
300غ لحم الغنم المفروم
12 ورقة من رقائق الفيلو
1 ليمونة مبشور القشر فقط
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة من بذور الشمرة
2 فصوص من الثوم مفرومة ناعماً
الصلصة
1 ليمونة عصير
1 كوب من اللبن الزبادي
¼ كوب من النعناع المفروم
طريقة التحضير
الصلصة
اجمعي مقادير الصلصة في وعاء مع ضبط الملح والفلفل وحركي جيداً كي تمتزج
رول اللحم
سخني زيت الزيتون بمقلاة على نار خفيفة وأضيفي البصل والثوم ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبياً طرياً
أضيفي لحم الغنم للمقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم نضع الشمرة والكمون والقرفة ويُطهى لمدة دقيقة ثم نطفئ النار ونضيف النعناع وقشر الليمون مع التحريك ونتركه جانباً ليبرد 20 دقيقة
ضعي ورقة من رقائق الفيلو على سطح العمل واستخدمي الفرشاة لدهن الزبدة على سطحها ثم ضعي 2 ملعقة طعام من حشوة اللحم فيها ثم قومي بلف الرقائق بإحكام
نكرر العملية مع باقي الرقائق ثم نضعها في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة بعد دهن كامل سطح الرقائق الملفوفة بالزبدة
ضعي الصينية بالفرن على حرارة 180 c لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة للتقديم مع قليل من صلصة اللبن والنعناع عليه .

...
 

15/05/2017


  • 5 أضرار تحدث لطفلك عند تناول الكثير من السكريات

    يفضل الأطفال تناول الحلوى والسكريات عن غيرها من الأطعمة المفيدة حيث تتكون هذه الحلويات من السكر بشكل أساسي والمواد الدهنية والملونة والنكهات الصناعية بالإضافة إلى أنها لا تمد الجسم بأي من العناصر الغذائية اللازمة كالب

  • 4 خطوات لتجنب إفساد الماكياج في الصيف

    أكبر مشكلة تواجهها النساء في الجو الحار هي سيلان الماكياج الخاص بهن وعدم ثباته خاصة صاحبات البشرة الدهنية التي تظهر بها لمعة تفسد شكل الماكياج النهائي.لذلك نقدم لكِ اليوم الخطوات الأربع الأساسية لتجنب فساد الماكياج خلا

  • نصائح في التدبير المنزلي لتنظيف الغسالة

    عندما تصدر الغسالة رائحة كريهة قد يرجع الأمر إلى التكلُّس نتيجة المواد المتوافرة في الماء أو إلى إهمال تنظيفها من الصابون والأوساخ. وفي الآتي نصائح في التدبير المنزلي لتنظيف الغسالة:1. تُضاف ملعقتان كبيرتان من الـ بيكين

  • مكرونة بالصلصة بالفرن -شوربة الطماطم بالكريمة - سلطة الفواكة

    مكرونة بالصلصة بالفرن المقادير- عصير البرتقال : ثلثان الكوب (طازج) - عصير الليمون : ثلث كوب (طازج) - السكر البني : ثلث كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - أناناس : 2 كوب (طازج مقطع مكعبات) - الفراولة : 2 كوب (مقطعة) - كيوي : 3 حبات (مقطع مكع

  • ابراج يوم الخميس، 21 يونيو 2018

    الحمليأتي اليوم مصحوبًا ببعض المشكلات، فسوف تقابل مواقف لا يمكن التغلب عليها إلا من خلال تغيير رؤيتك للأمور. افصل نفسك عن كل ما هو قديم ومعروف، وتطلع لكل ما هو جديد. توخ الحذر عند لوم الآخرين – فمن الممكن أن تكون قد ارتكب




للإعلى