دجاج بالخضار والكريمةالمقادير900 غ من مرقة الدجاج550 غ من الفاصوليا البيضاء مجففة ومغسولة2 كوب من الدجاج المطبوخ مقطع لمكعبات130 غ من الفليفلة الحارة الخضراء مقطعة ومعلبة1 ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحونربع ملعقة صغيرة

دجاج بالخضار والكريمة - سبرنج رول باللحم المفروم


دجاج بالخضار والكريمة

المقادير
900 غ من مرقة الدجاج
550 غ من الفاصوليا البيضاء مجففة ومغسولة
2 كوب من الدجاج المطبوخ مقطع لمكعبات
130 غ من الفليفلة الحارة الخضراء مقطعة ومعلبة
1 ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
2 كوب من الجبنة
¾ كوب من الكريمة الحامضة ( اللبنة)
طريقة التحضير
في مقلاة ضعي مرقة الدجاج مكعبات الدجاج الفليفلة الكمون والفلفل الفاصوليا على نار متوسطة.
سخنيهم ليغلوا خففي النار واستمري بغليهم دون غطاء لــ 10دقائق حركيهم من حين لآخر أضيفي الجبنة حركيهم حتى يذوبوا أبعديهم عن النار وحركيهم مع اللبنة اسكبيهم وقدميهم.

==============================

سبرنج رول باللحم المفروم


المقادير
3 ملعقة طعام زبدة مذوبة
1 بصلة مفرومة ناعماً
¼ كوب نعناع مفروم
300غ لحم الغنم المفروم
12 ورقة من رقائق الفيلو
1 ليمونة مبشور القشر فقط
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة من بذور الشمرة
2 فصوص من الثوم مفرومة ناعماً
الصلصة
1 ليمونة عصير
1 كوب من اللبن الزبادي
¼ كوب من النعناع المفروم
طريقة التحضير
الصلصة
اجمعي مقادير الصلصة في وعاء مع ضبط الملح والفلفل وحركي جيداً كي تمتزج
رول اللحم
سخني زيت الزيتون بمقلاة على نار خفيفة وأضيفي البصل والثوم ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبياً طرياً
أضيفي لحم الغنم للمقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم نضع الشمرة والكمون والقرفة ويُطهى لمدة دقيقة ثم نطفئ النار ونضيف النعناع وقشر الليمون مع التحريك ونتركه جانباً ليبرد 20 دقيقة
ضعي ورقة من رقائق الفيلو على سطح العمل واستخدمي الفرشاة لدهن الزبدة على سطحها ثم ضعي 2 ملعقة طعام من حشوة اللحم فيها ثم قومي بلف الرقائق بإحكام
نكرر العملية مع باقي الرقائق ثم نضعها في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة بعد دهن كامل سطح الرقائق الملفوفة بالزبدة
ضعي الصينية بالفرن على حرارة 180 c لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة للتقديم مع قليل من صلصة اللبن والنعناع عليه .

...
 

15/05/2017


  • ابراج يوم الثلاثاء، 23 يناير 2018

    الحملأنت الآن متفق مع ذاتك بشكل كامل، وتشعر بالتناغم التام في عملك وفي حياتك الشخصية أيضًا. يؤثر ذلك على الآخرين لما لك من علاقات قوية مع شريك حياتك والعائلة، مع وجود توازن جيد وصحي بين الأخذ والعطاء. حاول الحفاظ على هدوئ

  • ابراج يوم الإثنين، 22 يناير 2018

    الحملسوف تحصل اليوم على الكثير من الاهتمام في العمل، كما أن روح الفريق ملحوظة. اعمل في فريق كلما أمكن ذلك، لأن هذا يجعلك تشعر براحتك. قم بعمل شيء غير عادي اليوم مع أصدقائك. ما رأيك في إقامة حفلة؟ أنت في حالة مزاجية جيدة ويم

  • ابراج يوم الأحد، 21 يناير 2018

    الحملتجد سهولة في التعامل الإيجابي مع الأشخاص في الوقت الحالي، فالكل يبدو منجذبًا إليك، كما أن الصلات التي قد يكون لها تأثيرًا إيجابيًا على مستقبلك تظهر في كل مكان. تأكد من أنك تُقَدِر هؤلاء الأشخاص حق تقديرهم وذلك للفو

  • ابراج يوم السبت، 20 يناير 2018

    الحملأصبحت يومياتك سارة ومبهجة في طبيعتها حيث أنك تتفاهم جيدًا مع جميع الأطراف وكل من تتقابل معه. استمتع بهذه الفترة التي فيها يعكس لك الجميع تعاطفهم، وانتفع من هذه الطاقة الإيجابية للتخلص من الضغط التي تواجهه خلال اليو

  • فوائد اللهاية ومتى يتوجب إيقاف إستخدامها

    طبيب أسرة: د. زيداني الزيدانيهل استخدام اللهاية آمن؟هل هناك فوائد لاستخدام اللهاية؟ينصح باستخدام اللهاية من عمر شهر إلى 6 شهور لأن:- لها أثر وقائي من متلازمة موت الرضيع الفجائي إذا استخدمت قبل النوم.- لها أثر إيجابي في تخف




للإعلى