اسباغتي بكرات اللحم :
https://bth-alwaha.com/img/1705Njlb7M.jpg
  المقادير :
اسباغتي مسلوقة 
لتحضير كرات اللحم 
لحم مفروم نصف كيلو 
بصل مفروم 
بقدونس مفروم 
بهارات ( كاري - بهار لحم - بهارمشكل - كزبرة مفرومة - فلفل اسود - ملح )
ملعقتين زيت  
لتحضير الصلصة :
بصل مقطع قطع صغيرة 
فليفلة مقطعة صغيرة 
 حبة طماطم مفرومة 
ثلاث ملاعق طعام صلصلة طماطم 
ماء 

الطريقة : 
نخلط خليط الكفتة ونشكله على هيئة كرات ونتركه جانبا 
نحمس  البصل في القليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم نضيف له الفليفلة والطماطم و  و الصلصلة واذا رغبت اضافة ملاعق من الصلصات الجاهزة للمكرونة 
تصف كرات اللحم في القدر على حمسة البصل   ونضيف الماء 
تترك على نار هادئة الى ان تنضج 
ثم توضع على الاسباغتي المسلوقة وتقدم 


======================================== 
شيكن فنجرز
https://bth-alwaha.com/img/1705kKqRXV.jpg
صدور دجاج طازه مقطعتها اصابع وندقها على خفيف

مبهرتها

بهار الكاجين وفلفل اسود فرش وملح وريحان وبودره ثوم وفلفل مجروش حار وخردل 
عصير ليمون وخل ورشيستر صوص نخلطهم مع الدجاج ونخليه يتنقع من نص ساعه الى ساعه

نجهز ثلاث اطباق

الطبق الاول نضيف دقيق مع ملح وفلفل اسود فرش

الطبق الثاني نخلط البيض مع رشه فلفل اسود فرش

الطبق الثالث بقسماط البانكو الياباني اذا متوفر عندكم

او بقسماط العادي واطحنوا معاه كورن فليكس خلوه شويه خشن  
ناخد كل شريحه من صدر الدجاج نغمسه في الدقيق اول شي ونشيل الزايد منه وبعدين في البيض واخر حاجه في البقسماط ونضغط عليه عشان يتماسك معانا

وادخله الفريزه عشره دقايق الخطوه هذي ضروريه

عشان تتماسك معانا القشره الخارجيه لصدر الدجاج 
وبعدين انزله واكون مجهزه الزيت الغزير للقلي وتكون النار متوسطه ماياخد وقت وراح يكون جاهز معاكم

مكونات بهار الكاجين او الكاجون 
ملح فلفل احمر بابريكا ثوم بودر حبق او ريحان اوريغانو كمون وكزبره 
تنخلط وتنحفظ في الثلاجه

* مكونات الصوص الجانبي  :

4 ملاعق صوص الرانش + ملعقتين صلصه فرنسيه + 3 ملاعق مايونيز . 

===================================
سلطة الذرة 
https://bth-alwaha.com/img/1705MZ78Rm.jpg
خس مقطع قطع متوسطة 
طماطم مقطع 
خيار مقطع 
جزر مبشور 
زيتون اسود شرائح 
علبة ذرة 

تخلط ويصب عليها خليط ( زيت زيتون - ملح - القليل من الخل )


======================================== 

شوربة العدس :
https://bth-alwaha.com/img/170582zJuK.png

كوب عدس مغسول و منقوع 
بصلة مقطعة 
فص ثوم مهروس
حبة( طماطم- بطاطا - جزر -) مقطعين مربعات 
كريمة طبخ 
بهارات - ملح 

الطريقة 
نحمس البصل والثوم و الفيلفة مع بعض بزيت الزيتون ثم اضيف باقي الخضار واحركهم قليلا ثم نضيف العدس والبهارات ( كمون - كزبرة - فلفل اسود ) ونحركهم ثم نضيف الماء ونتركه على النار الى ان تنضج الخضار والعدس
نضربهم بالخلاط ونضيف له نص كوب كريمة طبخ 
ونرجعه في القدر على النار الى ان تغلى و تثخن 
وبامكانك التحكم بمدى ثخونتها  باضافة القليل من الماء 


================================
 أم علي

https://bth-alwaha.com/img/1705uHnejg.jpg

الكمية لصحن واحد 

 ٢ بف باستري وحطيتها بصينيه في الفرن  وعليها صينيه ثانيه عشان ماتنتفش ونخليها لما تتشقر وتصير ذهبيه

بعدين افتتها بشكل عشوائي بالصحن واضيف لها مكسرات ( لوز شرايح محمص و فستق مجروش وشوية جوز هند )

في قدر ع النار

١ كوب حليب طازج

قشطة قيمر

٣ ملاعق سكر

شوية فانيلا

ونحركهم بالسلك اليدوي لين يغلي الخليط

اذا غلي الحليب نضيفه للبف وندخلها الفرن من تحت ربع ساعه  ونطلعها نمسح الوجه بشوية قشطه قيمر ومكسرات ونرجعها تاخذ تحميره من فوق  .

 


...