كبسة لذيذه وسهله وماتاخذ وقت :
https://bth-alwaha.com/img/17064ol7n5.jpgحبه دجاج مغسوله ومقطعه اليم نصفين
حبه بصل وفص ثوم مهروس
حبه طماطم
حبه فلفل احمر حار
بهارات صحيحه ( قرنفل+ورق غار+هيل+قرفة+ليمون ناشف)
حبه بصل مقطع جوانح مع ملعقتين صنوبر لزينه
ثلاث كاسات رز الشعلان او الوليمه مغسوله جيداً
صوص الدجاج : ربع حبه مرقة ماجي ملعقه صلصلة طماطم بهارات مهران وماء ساخن شوي ونحركهم ونخليهم ع جنب انا ضفت رشة نعناع مجفف وسماق يعطي طعم خيالي
: نشوح البصل والثوم ونرمي البهارات عليهم ونشوحهم شوي وبعدين نضيف الدجاج ونخليهم يتحمروا شوي بعدين نضيف الطماطم المقطع وحبه مرقة ماجي ونخلي دقيقتين ونضيف ماء ساخن ونملح بس ونضغط القدر لمدة ربع ساعه بعدين نخرج الدجاج ونتبلها بالصوص الاحمر وندخلها الفرن فقط من فوق لين تتحمر
الرز: نضيفه ع مرقة الدجاج ونقلب ونضيف كوب ماء ورشة ملح ونضيف القدر لمدة ١٠ دقايق
نجي للبصل والصنوبر في صاج نضع زيت ونخليه يسخن بعدين نضيف البصل لين يتحمر واخر شي نرمي الصنوبر حتى ياخذ لون شوي ونخرجهم
في صحن التقديم اضع الرز والدجاج وازينه بالبصل الصنوبر ورشة سماق ونعناع مجفف وشرايح ليمون
==========================================
الملوخيه : 
https://bth-alwaha.com/img/1706ja15oH.jpgطريقتها: بعد مانورشها نغسلها ونفرمها بخلاط الكهربائي مع فصين ثوم او ثلاث فص ثوم وشوي ماء ...
:ناخذ كوب من مرقة الدجاج اللي بقيت بقدر نشوح فصين ثوم ويعدين نضيف الملوخيه ونحركها شوي بعدين نضيف كوب المرقة وكوب ماء ساخن ورشة ملح ونخليها تطبخ لمدة ٨ دقايق ع نار هاذيه
===================================
رولات التورتيلا الصغيرة بالدجاج 
https://bth-alwaha.com/img/1706oFiyw0.jpgالمقادير//
صدرين دجاج مسلوق ومنتف
بصله صغيره مقطعه وفصين ثوم مبشور
نص كوب جزر مبشور ونص كوب فلفل رومي مقطع ونص كوب ذره ونص كوب بقدونس
ملح وبهارات
ثلاث ملاعق ك من جبنة بوك
خبز تورتيلا
الطريقه//
بمقلا واسع نحمس البصل والثوم مع شوي زيت ثم نضيف الجزر والفلفل الرومي ونقلب ثم نضيف نص ملعقه ص كل من ملح وفلفل اسود وبابريكا وقرفه ناعمه
ثم نضيف الدجاج ونقلبها لدقيقتين
واخر شي نضيف الذره والبقدونس ونرفعها عن النار ونضيف الجبنه
نفرد ملعقتين ك من الحشوه على الخبز ونلفها رول ثم نقصصها رولات بعرض الاصبع
تقدم وعلى الجانب صحن جبنه بوك وبالعافيييييييييه ... .
.===================================
فطائر السبانخ
https://bth-alwaha.com/img/1706QyAJVx.jpg
العجينه ( عجينة العشر دقائق )
٢ ك دقيق
٢ م ص سكر
٢ م ص خميرة
٢ م ك حليب بودره
٢ ك ماء
نخلطها ونخليها تتخمر ١٠ دقايق وبعدين نضيف عليها
٣ ك دقيق
ونصف ك زيت
وم ص ملح
ونعجنها تماااام ونشتغل فيها
الحشوة
ربطتين سبانخ مقطعه
بصله مفرومه
زيت زيتون
م ص سماق
ملح وفلفل
نحمس البصل مع الزيت حتى يذبل ونضيف السبانخ والسماق والملح والفلفل ونحرك حتى تذبل وممكن نضيف لها عصير ليمون
نحشي العجينه بالحشوة بعد ماتبرد ونشكلها مثلثات
وندهن الوجه بصفار بيضة مع شوية حليب ورشة سماق وتخبز
...
