دجاج بالليمون والخضار لرجيم صحي

المقادير
- الليمون : 1 حبة
- مرق دجاج : نصف كوب
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة (لايت)
- النشاء : ملعقتان صغيرتان
- زيت الكانولا : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- الفطر : كوبان (مقطع أرباع)
- الجزر : كوب (مقطع شرائح)
- البازيلاء : كوبان (مجمدة)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)

 
طريقة التحضير
1. ابشري حبة الليمون و اتركي البشر جانبا ثم اعصري الليمون.

2. اخلطي عصير الليمون مع الصويا صوص ومرق الدجاج والنشا في وعاء و اتركيه جانبا.

3. سخني زيت الكانولا في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

4. أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذهبيا ثم ضعيه في طبق واتركيه جانبا.

5. ضعي المشروم والجزر في نفس المقلاة وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يطرى قليلا.

6. أضيفي البازيلا والبصل الأخضر المفروم والثوم وبشر الليمون وقلبي لمدة دقيقة.

7. أضيفي الدجاج ومزيج المرق مع الصويا صوص والنشا وعصير الليمون واتركيه على نار متوسطة حتى يثخن الصوص.

8. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر حسب الرغبة وقدميه ساخنا.

=================================
شوربة الملفوف

المقادير

- الملفوف : 4 اكواب (مقطع شرائح)

- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر)

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- مرق خضار : 4 اكواب (أو مرق الدجاج)

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (شطة مجروشة، حسب الرغبة)

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. في قدر على النار قلبي البصلة في الزيت.



2. أضيفي الملفوف والجزر وشوحي المزيج.



3. أضيفي المرق والملح والفلفل والكركم والشطة واتركي القدر على النار المتوسطة حتى ينضج الخضار.



4. يمكن زيادة كمية المرق في حال احتجتي ذلك.



5. قدميها ساخنة.







..