أفخاذ الدجاج الحارة المقادير- للقطر :سكر : 2 كوبالماء : ثلثان الكوبعصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة- الكنافة : 1 كيلو - السمنة : كوب وربع (مذابة) - القشطة : كوب وربع - فستق حلبي : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين) طريقة التحضير1. لتحضير القطر:

أفخاذ الدجاج الحارة - حمص باللحم - أصابع الكنافة بالقشطة


أفخاذ الدجاج الحارة
http://bth-alwaha.com/img/1902JDbNt6.jpg

المقادير
- أفخاذ الدجاج : 6 قطع
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ربع كوب
- بابريكا : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
طريقة التحضير
1. حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية وغطي الصينية بورق الأولمنيوم.
2. في مقلاة كبيرة ذوبي الزبدة وأضيفي الليمون الحامض الملح الفلفل الأسود القرفة البابريكا الثوم.
3. حركي الخليط جيداً حتى تتمازج المكونات ثم غمسي أفخاذ الدجاج وصفيها في الصينية.
4. رشي ما تبقى من البهارات على الدجاج وضعي الصينية في الفرن.
5. اطهي الدجاج لمدة 35 دقيقة حتى يتحمر وينضج.

====================================
حمص باللحم
http://bth-alwaha.com/img/1902anWXht.jpg

المقادير
- حمص : 2 كوب (مسلوق ومصفى)
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف كوب
- الطحينية : ثلاث أرباع الكوب
- اللحم : 250 غراماً (خالي من الدهن ومفروم خشن بالسكين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اتركي حوالي 3 ملاعق من الحمص المسلوق للزينة.
2. اخلطي الحمص المسلوق مع الطحينة والثوم والملح في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
3. أضيفي عصير الليمون مع الخليط حتى تتجانس المكونات.
4. ضعي الحمص في طبق.
5. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
6. أضيفي اللحم المقطع والملح وقلبي حتى ينضج اللحم ويتحمر.
7. أضيفي الفلفل الأسود وقلبي.
8. وزعي اللحم فوق طبق الحمص وانثري الحمص الحب للتزيين وقدميه.

=============================
أصابع الكنافة بالقشطة
http://bth-alwaha.com/img/1902qcwrV4.jpg

المقادير
- للقطر :
سكر : 2 كوب
الماء : ثلثان الكوب
عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- الكنافة : 1 كيلو
- السمنة : كوب وربع (مذابة)
- القشطة : كوب وربع
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
1. لتحضير القطر: ذوبي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء ثم خففي النار واتركيه يغلي مدة دقيقتين وأضيفي عصير الليمون مع التحريك ثم أطفئي النار واتركيه جانباً.
2. لتحضير أصابع الكنافة: خذي قطعة من عجينة الكنافة وافرديها بشكل طولي ثم خذي قطعة أخرى أصغر من الأولى وضعيها بالعرض على بداية القطعة الكبيرة.
3. ضعي ملعقة صغيرة من القشطة في الوسط ولفي أطراف عجينة الكنافة بشكل أسطواني.
4. انقلي أصابع الكنافة لصينية الفرن وكرري العملية السابقة حتى تنتهي الكمية.
5. اتركي أصابع الكنافة المحشوة مدة 60 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة ثم صبي السمنة المذابة وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 220 مدة تتراوح ما بين 20 – 25 دقيقة مع الحرص على تدوير الصينية من حين لآخر.
6. صبي القطر البارد على أصابع الكنافة وزيني بالفستق الحلبي المبشور وقدميها.


...



 

11/02/2019


  • لأقصى فائدة ممكنة.. أفضل الأوقات لشرب الماء

    لعب الماء دورا أساسيا في حياتنا فأجسامنا تتشكل في غالبتها من هذا السائل إلا أن كثيرين يقعون في خطأ يتمثل بالإكثار من تناوله أو شرب كميات قليلة منه الأمر الذي يترتب عليه أضرار تؤثر في الجهاز الهضمي.ونقل موقع ستاندرد ميديا

  • البرنامج التربوي(تساؤلات حول الله)جمعية البر الخيرية بسنابس

    اليوم 🎯لجنة التدريب والتطوير بجمعية البر الخيرية بسنابسخميسكم فلة مع البرنامج التربوي الهادف مع العرض السينمائي✨✨✨✨✨✨✨ ✨تساؤلات حول الله✨✨✨✨✨✨✨المحاور📌أين الله؟📌قصة السفر🧳📌كيف أرى الله؟ 📌هل الله يران

  • ابراج يوم الخميس 18 أبريل 2019

    الحملسوف يقوم العديد من الناس باقتراح أفكار ومفاهيم جديدة عليك. تقبل تلك المبادرات والمساعدة واحتضن تنوع الفرص الذي ينتج عن ذلك. سوف تحرز تقدم غير متوقع وستخطو خطوة كبيرة بتجاه الهدف الذي تطمح إليه منذ زمن. المخاطرة من ق

  • دورات مجانية لتعليم الوضوء والصلاة والقرآن الكريم بالنادي الصيفي للأطفال

    1- النادي الصيفي الأطفال لتعلم القران الكريم لشهر شعبان (تعلم تلاوة القران الكريم بالطريقة الصحيحة بالتجويد والترتيل) حفظ مختارات من سور من جزء الثلاثين نستقبل من عمر ثلاث حتى 11 سنة بنات واولاد مع تعلم تلاوة القران الكر

  • أول إجتماع مشترك لنوادي المنطقة 8 للتوستماسترز

    نظمت رئيسة منطقة 8 للتوستماسترز روئ أمان يوم أمس الثلاثاء إجتماع مشترك لنوادي المنطقة بعنوان: “اجتماع القلوب يخفف المحن”. في مسرح مدارس رند الأهلية بـ سيهات.شارك فيه كلاً من: نادي لآلئ بـ إدارة ت م: ندى منشي نادي كلمات بـ




للإعلى