أفخاذ الدجاج الحارة المقادير- للقطر :سكر : 2 كوبالماء : ثلثان الكوبعصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة- الكنافة : 1 كيلو - السمنة : كوب وربع (مذابة) - القشطة : كوب وربع - فستق حلبي : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين) طريقة التحضير1. لتحضير القطر:

أفخاذ الدجاج الحارة - حمص باللحم - أصابع الكنافة بالقشطة


أفخاذ الدجاج الحارة
http://bth-alwaha.com/img/1902JDbNt6.jpg

المقادير
- أفخاذ الدجاج : 6 قطع
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ربع كوب
- بابريكا : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
طريقة التحضير
1. حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية وغطي الصينية بورق الأولمنيوم.
2. في مقلاة كبيرة ذوبي الزبدة وأضيفي الليمون الحامض الملح الفلفل الأسود القرفة البابريكا الثوم.
3. حركي الخليط جيداً حتى تتمازج المكونات ثم غمسي أفخاذ الدجاج وصفيها في الصينية.
4. رشي ما تبقى من البهارات على الدجاج وضعي الصينية في الفرن.
5. اطهي الدجاج لمدة 35 دقيقة حتى يتحمر وينضج.

====================================
حمص باللحم
http://bth-alwaha.com/img/1902anWXht.jpg

المقادير
- حمص : 2 كوب (مسلوق ومصفى)
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف كوب
- الطحينية : ثلاث أرباع الكوب
- اللحم : 250 غراماً (خالي من الدهن ومفروم خشن بالسكين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اتركي حوالي 3 ملاعق من الحمص المسلوق للزينة.
2. اخلطي الحمص المسلوق مع الطحينة والثوم والملح في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
3. أضيفي عصير الليمون مع الخليط حتى تتجانس المكونات.
4. ضعي الحمص في طبق.
5. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
6. أضيفي اللحم المقطع والملح وقلبي حتى ينضج اللحم ويتحمر.
7. أضيفي الفلفل الأسود وقلبي.
8. وزعي اللحم فوق طبق الحمص وانثري الحمص الحب للتزيين وقدميه.

=============================
أصابع الكنافة بالقشطة
http://bth-alwaha.com/img/1902qcwrV4.jpg

المقادير
- للقطر :
سكر : 2 كوب
الماء : ثلثان الكوب
عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- الكنافة : 1 كيلو
- السمنة : كوب وربع (مذابة)
- القشطة : كوب وربع
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
1. لتحضير القطر: ذوبي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء ثم خففي النار واتركيه يغلي مدة دقيقتين وأضيفي عصير الليمون مع التحريك ثم أطفئي النار واتركيه جانباً.
2. لتحضير أصابع الكنافة: خذي قطعة من عجينة الكنافة وافرديها بشكل طولي ثم خذي قطعة أخرى أصغر من الأولى وضعيها بالعرض على بداية القطعة الكبيرة.
3. ضعي ملعقة صغيرة من القشطة في الوسط ولفي أطراف عجينة الكنافة بشكل أسطواني.
4. انقلي أصابع الكنافة لصينية الفرن وكرري العملية السابقة حتى تنتهي الكمية.
5. اتركي أصابع الكنافة المحشوة مدة 60 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة ثم صبي السمنة المذابة وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 220 مدة تتراوح ما بين 20 – 25 دقيقة مع الحرص على تدوير الصينية من حين لآخر.
6. صبي القطر البارد على أصابع الكنافة وزيني بالفستق الحلبي المبشور وقدميها.


...



 

11/02/2019


  • توستماسترز العوامية.. أولى خطواتك للقيادة وتحقيق أهدافك الشخصية

    لتكون قائداً متميزاً ..وخطيباً بارعاً ولتحقيق أهدافك الشخصية والمهنية والإجتماعية إنضمامك لنادي التوستماسترز بالعوامية هو أولى هذه الخطوات.. فقط كن أحد الحضور معنا في اللقاء التأسيسي الأول لكي نجيب عن كل إستفساراتك الس

  • حفنة مكسرات يوميا تحمي من (مرض العصر)

    كشفت دراسة طبية حديثة أن تناول حفنة من المكسرات يوميا مثل الكاجو والفستق والجوز والبندق يخفض خطر الإصابة بالأزمات القلبية بمعدل 33 في المئة.وحسب الدراسة التي أجرتها مدرسة هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن بالولا

  • أمسية لحديث تحفيزي بعنوان للإرادة عنوان

    حديث الامتيازيدعوكم مركز الامتياز الطبي لحضور أمسية لحديث تحفيزي لإنسان مميز تحدى الإعاقة فوصل إلى قمة جبل عمانبعنوان : للإرادة عنوانمع الكابتن : محسن آل إسماعيلبطل المملكة لألعاب القوى وأيضا بطل الخليج والعرببطل المم

  • بيتزا بالسبانخ والجبن - ديناميت شرمب -حلى النسكويك

    بيتزا بالسبانخ والجبن المقادير- لطبقة الكريمة :كريمة الخفق : مغلفين (بودرة)حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)الفانيليا : ملعقة كبيرة (بودرة)القشطة : علبتيننسكويك : 2 ملعقة كبيرة- بسكويت : 300 غراماً (سادة) - حليب : كوب (سائل) - نسكويك :

  • (كولا دايت) أخطر مما نتصور.. والحل في المياه

    حذر علماء من أن الإفراط في شرب كولا دايت الخالية من السكر تقريبا يوميا يزيد من خطر الموت مبكرا في سن الشباب وخاصة بين النساء.وجاء تحذير العلماء في كلية ألبرت أينشتاين للطب في جامعة يشيفا في نيويورك بعد أن درسوا عشرات آلاف




للإعلى