قاورما تركية باللحم
https://bth-alwaha.com/img/190284Y2mg.jpg
المقادير
- لحم الخروف : كيلو (مفروم خشن بالسكين)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح رفيعة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- ماء ساخن : 2 كوب

طريقة التحضير
1. ضعي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي اللحم المفروم خشن وقلبي وغطي القدر واتركي اللحم لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الماء الساخن واتركيه على النار حتى يتبخر الماء.
2. أضيفي البصل والملح وحركي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم وحركي على نار هادئة لمدة 8 دقائق إضافية.
4. أضيفي الفلفل الأحمر والأسود وحركي المزيج.
5. قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو البطاطس حسب الرغبة.

===========================
فطائر الجبنة البيضاء
https://bth-alwaha.com/img/19023aAfxH.jpg
المقادير
- طحين : 3 اكواب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- حليب : كوب (دافئ)
- الجبنة البيضاء : 2 كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. نخلي الطحين وأضيفي الخميرة والسكر والملح في وعاء واخلطي جيداً.
2. اصنعي حفرة في وسط خليط الطحين وأضيفي الزيت واللبن الزبادي والحليب وحركي بواسطة ملعقة حتى تتمزج المكونات ثم اعجني باليد حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
3. ادهني العجين بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. اخلطي الجبنة البيضاء مع البقدونس وزيت الزيتون في طبق.
5. مدي العجين على سطح مرشوش طحين وقطعيها لدوائر ووزعي الحشوة على العجين وأغلقيها على شكل مثلثات أو كرات حسب الرغبة.
6. ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة.

=============================

كوكتيل الأفوكادو
https://bth-alwaha.com/img/1902lU2ujq.jpg
المقادير
- الأفوكادو : 1 حبة (متوسط الحجم مقطع لقطع كبيرة)
- الموز : 2 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب ونصف (سائل)
طريقة التحضير
1. ضعي المكونات كلها (الأفوكادو والموز والحليب والعسل والڤانيليا) في الخلاط وامزجيهم جيداً ليصبحوا مزيجاً كثيفاً يشبه الكريمة.
2. اسكبي الشراب في كوب للتقديم (يمكنك تخففيه بالقليل من الماء بحسب الرغبة).
3. يمكنك وضعها بالثلاجة وتقديمها باردة.

....