قوزي لحم 
https://bth-alwaha.com/img/1705XtAiyf.jpg
المقادير :
 لحم غنم 
حبة بصل 
نصف حبة فليفلة 
القليل من الكزبرة والبقدونس 
بيض يسلق ثم يقلى بالزبدة والبهارات والصبغة 
بهارات صحيحة : هيل - دارسين - لومي عماني - ورق الغار - قرنفل - 
ارز مغسول ومنقوع 

الطريقة :
في قدر على النار يشوح اللحم والبهارات الصحيحة والبصل والفليفلة ثم نضع الكزبرة والبقدونس 
نضع عليه ماء مغلي الى ان ينضج 
نضع اللحم في صينية للفرن  
في وعاء صغير نخلط بهارات مشكلة مطحونة وملح و صبغة صفار الزعفران وقليل من مرق اللحم ونصبه على اللحم وندخله الفرن حتى يتحمر 
نصفي مرق اللحم ونأخذ الخلاصة ونضعها في قدر ونضيف لها ماء مغلي ثم نضع الأرز الى حد الاستواء ثم نصفيه و نرجعه الى نفس القدر ونصب عليه القليل من صبغة صفار الزعفران ومكعب زبدة ونتركه ينشف 
يقدم مع تزيينه بالبيض وشرائح الطماطم 


=========================================== 
پیتزا محشية الأطراف 
https://bth-alwaha.com/img/1705K9LNrl.jpg
المقادير: 
3 كوب طحين

1/4 كوب زيت

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة كبيرة حليب پاودر

كوب ماء دافئ 

الصلصة :نشوح فصين ثوم بشوية زيت زيتون واضيفله ملعقتين معجون طماطم ونص كوب ماء وملح وفلفل وشوية كاتشب وأخليهه على نار هادئ حتى تتجانس 

والحشو حسب الرغبة وحشوة الأطراف جبن كيري او جبن موازريلا القوالب وقبل الشوي ندهن الاطراف بخليط بيض وحليب ... صحة وألف عافية





===========================================
سلطة الجرجير والجوز
https://bth-alwaha.com/img/1705GZECzU.jpg
المقادير

حزمة جرجير

1 حبة افوكادو

خيار

جوز

رمان

عصير ليمون
 
الخطوات

يغسل المكونات (الخيار والافوكادو والجرير)

نقشر الافوكادو ثم يقطع لقطع صغيرة

يقطع الخيار ويفرط الرمان

في طبق التقديم يوضع جميع المكونات على بعض بشكل مرتب ثم نضيف عصير الليمون ويقدم

========================================

شوربة الفطر بالكريمة
https://bth-alwaha.com/img/1705dzCgqf.jpg
المقادير

1/4 كوب زبدة

1 بصل

1 كوب فطر

1/4 كوب طحين

4 كوب مرق دجاج

1 كوب كريمة طبخ

1 معلقة شاي بقدونس مجفف

رشة ملح

فلفل اسود 

الخطوات

نذوب الزبدة يمكن استخدام الزيت لتقليل الدسم

ثم نضيف البصل ونقلبه على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى نحصل على بصل بلون ذهبي جميل حوالي ياخد 7 دقائق

اضافة الفطر الى البصل ونقلبه حتى يصبح الفطر لين حوالي 5 دقائق

نضيف الطحين ونحركه حتى يصبح الطحين ذهبي اللون

اضافة المرق على الفطر بالتدريج وتحريكه بشكل مستمر حتى يذوب الطحين تماما يفضل اضافة المرق باردا لتقليل من تكتل الطحين

يغلى على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب بشكل مستمر حتى تصبح سميكة قليلا حوالي من 2-3 دقائق

اضافة كريمة الطبخ ( يمكن استخدام حليب جوز الهند بدل كريمة الطبخ)

يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

اضافة البقدونس المجفف والملح والفلفل الاسود ونقلبهونتركه يغلى ل5 دقائق اخرى

ثم نطفئ النار ويقدم ساخنا 

...