دجاج تندوري 

https://bth-alwaha.com/img/1705ySsOEi.jpg
المقادير :
1 دجاجة مقطعة ارباع منزوعة الجلد و مشرطة حتى تتبل من الداخل
1 علبة زبادي ( ثلاث ارباع الكوب)
3 فص ثوم 
1 ملعقة شاي زنجبيل 
 1 ملعقة شاي كمون 
1 ملعقة شاي كزبرة 
1 ملعقة شاي كركم 
1 ملعقة شاي فلفل بودرة 
2 ملعقة شاي ملح 
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام زيت  
2 ملعقة شاي بهارات التندوري او بهارات مسالا 
1/2 نصف ملعقة شاي ملون طعام احمر ( يمكن الاستغناء عنه )
1 قرن فلفل حار مفروم 

الطريقة :
نخلط التتبيلة مع الدجاج وتترك على الأقل ساعة و الأفضل من الليل توضع على الشبك في صينية مبطنة بالالمنيوم و تدخل الفرن 30 دقيقة ثم تقلب و تترك 30 دقيقة اخرى على درجة 180 وتقدم مع الخضار او الرز و بالعافية 



==================================== 

اصابع البطاطس بالجبن 

https://bth-alwaha.com/img/1705N67SkR.jpg
المقادير :
3 رؤوس بطاطا كبيرة

بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

ملعقة طعام بقدونس مفروم

نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض

بيضة مخفوقة

ملعقة صغيرة ملح

100 غ عيدان جبنة موزاريلا

بيضتان لتغليف الأصابع

1.5 كوب كعك مطحون

زيت لقلي الأصابع. 

الطريقة:
تسلق رؤوس البطاطا مع قشرتها حتى تنضج، ثم تقشر وتهرس.



تفرم البصلة ناعماً ثم تخلط مع البطاطا المهروسة والبقدونس والبيض. يرش الملح والبهار الأبيض فوق الخليط ثم يقرّص على شكل أصابع، بحيث يتألف كل إصبع من ملعقتيّ طعام من خليط هريسة البطاطا ويحشى الإصبع بعود من جبنة الموزاريلا.



تغمس الأصابع المحشوة في البيض ومن ثم في الكعك المطحون وتحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.



يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى على محارم ورقية وتقدم ساخنة.



 ==================================

سلطة الزيتون
https://bth-alwaha.com/img/17051Kyg3J.jpg
ثلاث ملاعق زيتون اخضر شرايح

ممكن تكثرون حسب الرغبه مع شوي

من مويته المالحه اللي تجي بالقاروره معه

ربع كوب زيت زيتون نص كوب بقدونس

مفروم و ثلاث طماطم وسط مقطعه تقطيع

صغير و نص بصله بيضاء مفرومه

ونخلطهم و بالعافيه



==================================
شوربة كريمة الكوسا 
https://bth-alwaha.com/img/1705S948TV.jpg
المقادير :
زبدة 
3 حبات كوسا متوسطة مقطعة مكعبات 
بصل مقطع جوانح كبيرة 
كريمة خفق 
ملح 
فلفل اسود 

الطريقة :
في قدر نذوب الزبدة ونحرك البصل ثم نضيف الكوسا  نحركهم 
نضيف كوب من الماء الى ان يلين الكوسا 
نتركه على جنب الى ان يبرد 
تخلط   بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح الشوربة ذات قوام ناعم و ثقيل الى حد ما.
نضيف الكريمة تدريجيا اثناء الخلط
ترجع في القدر ونضع الملح والفلفل 
وتقدم 

===================================
اللقيمات :
https://bth-alwaha.com/img/1705tcyzUX.jpg



كوبين طحين 
ملعقتين كاسترد
ملعقة نشا 
ملعقة خميرة فورية 
3 ملاعق سكر بودرة 
ذرة ملح 
كاس ونصف حليب دافي 

تخلط المقادير وتترك لتتخمر ساعة و تقلى في زيت غزير مع التقليب 
تزين بالشيرة او الدبس...